¿A quién no le gustan las conchas de pasta rellenas? Esta Lasaña fácil rellena de conchas está rellena de carne de res, queso ricotta, y se cubre con incluso más queso. Este pastel de pasta apto para congelar es siempre un éxito de público.
Esta receta de conchas de lasaña es una cena de pasta fácil e infalible que siempre es un éxito. ¿A quién no le gusta un plato de pasta con queso? Estas conchas rellenas con carne picada son siempre un éxito y tiene todos nuestros sabores favoritos de la lasaña, pero es un cambio agradable de la lasaña tradicional. ¿Qué puedo decir? Tenía un montón de conchas jumbo para usar y pensé que sería divertido hacer conchas de pasta rellenas de lasaña.
Por qué te encantará este pastel de pasta con conchas rellenas
- Este plato se puede congelar. Puede adaptar esta receta de conchas rellenas a cacerolas individuales (como mi individual lasagnas !) y congelarlos para más tarde.
- Esto es pura comida reconfortante, tienes un relleno de queso y carne combinado con una salsa marinara. Perfecto para cuando te apetece un plato de pasta acogedor en un día frío.
- Estas conchas rellenas de ternera están cargadas de sabor. Te encantarán.
Qué necesitará
- jumbo pasta shells – Me encantan los jumbo. Se tarda menos en rellenar los jumbo que los pequeños.
- carne picada – Yo uso carne picada magra, así no tengo que escurrir líquido al dorarla.
- sal y pimienta
- ajo
- cebolla – Yo utilizo una cebolla amarilla pequeña. Sin embargo, puedes utilizar cualquier cebolla que tengas a mano.
- setas – Yo corté en dados dos champiñones portobello, pero se pueden utilizar champiñones baby bellas o champiñones blancos.
- espinacas baby – Yo prefiero las espinacas baby porque son un poco más dulces que las normales.
- salsa marinara – ¡utiliza tu favorito! También puedes hacer tu propio salsa marinara si quieres.
- pasta de tomate – si utiliza pasta de tomate de lata, ¡puede congelar lo que no utilice!
- requesón – A mí me gusta utilizar ricotta hecha con leche 100% entera.
- mozzarella – El queso rallado en bloque suele fundirse mejor que el queso rallado en bolsa, ya que suele estar recubierto de un polvo antiaglomerante.
- queso parmesano – de nuevo, prefiero rallar mi propio parmesano.
- huevo – para ayudar a unirlo todo.
- albahaca seca – si tienes fresca, ¡genial! Pero yo uso albahaca seca, ya que siempre está en mi despensa.
Cómo hacer conchas rellenas
- Calentar el horno a 350F.
- Poner a hervir agua con sal.
- En una sartén, dorar la ternera, sazonándola con sal y pimienta. Una vez dorada en un 80%, añada la cebolla cortada en dados, el ajo picado y los champiñones cortados en dados. Saltéelos durante 2-3 minutos.
- Añada ¾ de taza de salsa marinara, la pasta de tomate y las espinacas tiernas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Remover durante todo el tiempo.
- Añade las conchas de pasta jumbo al agua hirviendo y cuécelas durante 1 minuto antes de que estén al dente (mi paquete dice que tardan 10 minutos en cocerse, así que yo cociné las mías durante 9 minutos, las tuyas pueden variar).
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcle el queso ricotta, la mozzarella, el parmesano, el huevo y la albahaca seca. Mezclar para combinar.
- Escurrir el agua de la pasta cuando esté hecha.
- Una vez que la salsa y la carne hayan terminado de hervir a fuego lento, añádala a la mezcla de queso. Revuelva para combinar.
- En un 12¼ por 8¼ fuente de horno rocíe con un poco de antiadherente y luego esparza 1 taza de salsa marinara en el fondo.
- Rellena cada concha con la mezcla de carne con queso y colócalas en la fuente de horno.
- Añada la mezcla de carne con queso que le sobre encima de las conchas, el resto de la salsa marinara y cubra con el resto de la mozzarella.
- Coloque la cazuela de conchas rellenas de ternera en la rejilla inferior del horno y hornee durante 30 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejos y notas
- Las conchas jumbo se cocinarán en el horno, por lo que sugiero cocinarlas 1 minuto menos de lo indicado en el paquete.
- Asegúrate de cubrir la mayor parte posible de las conchas de pasta con salsa para pasta o queso antes de hornear. Si bien puede parecer más bonito con las conchas a la vista, las conchas se secarán en el horno si están expuestas. Yo dejo que se vean un poco porque me gusta que queden un poco crujientes, ¡pero sólo un poco!
- Yo uso una cucharada para rellenar fácilmente mis conchas.
- Puedes usar una fuente de 9×13 si lo prefieres. Yo tengo las dos y me queda perfectamente. Un poco más ajustado en el de 12¼ por 8¼. fuente de horno …¡pero encaja!
Consejos de preparación
- Prepara la comida: guarde las conchas rellenas de lasaña cocidas en un recipiente hermético hasta 4 días en el frigorífico.
- Congelador: Deje enfriar las conchas rellenas antes de transferirlas a un recipiente hermético y guardarlos en el congelador.
- Cómo preparar esto para el congelador: envase las conchas rellenas de lasaña en un recipiente apto para el congelador que puede ir directamente al horno . En lugar de hornearlo, cúbralo y guárdelo en el congelador. De este modo, podrá hornearlo directamente desde el congelador sin riesgo de choque térmico en la cazuela. Congélelo hasta 3 meses. Cuando esté listo, hornéelo directamente del congelador a 350 °F durante 40 a 50 minutos, cubierto con un trozo de papel de aluminio engrasado. Destape y ase durante 1 ó 2 minutos al final si el queso necesita un poco de ayuda.
Conchas rellenas de lasaña
¿A quién no le gustan las conchas de pasta rellenas? Esta Lasaña Rellena Fácil está rellena de carne, queso ricotta y cubierta con aún más queso. Este plato de pasta para congelar es siempre un éxito de público.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
50 min.
Ingredientes
- 20-25 jumbo pasta shells
- 1 cucharadita de sal y pimienta
- 2 champiñones portobello (cortados en dados finos)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de albahaca seca
- 2 tazas de espinacas tiernas
- ¾ lb de carne picada magra
- 650 ml marinara sauce ((one jar))
- 2 huevo huevo
- 1 cebolla amarilla pequeña (finamente picada)
- 2 cucharadas de ajo picado
- ¼ taza de queso parmesano
- 2 tazas de mozzarella (divididas)
- 280 gramos de requesón
Instrucciones
- Calentar el horno a 350F.
- Poner a hervir agua con sal.
- En una sartén, dorar la ternera, sazonándola con sal y pimienta. Una vez dorada en un 80%, añada la cebolla cortada en dados, el ajo picado y los champiñones cortados en dados. Saltéelos durante 2-3 minutos.
- Añada ¾ de taza de salsa marinara, pasta de tomate y espinacas tiernas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Remover durante todo el tiempo.
- Añade las conchas de pasta jumbo al agua hirviendo y cuécelas 1 minuto antes de que estén al dente (mi paquete dice que tardan 10 minutos en cocerse, así que yo cociné las mías durante 9 minutos, las tuyas pueden variar).
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcle el queso ricotta, la mozzarella, el parmesano, el huevo y la albahaca seca. Mezclar para combinar.
- Escurrir el agua de la pasta cuando esté hecha.
- Una vez que la salsa y la carne hayan terminado de hervir a fuego lento, añádala a la mezcla de queso. Revuelva para combinar.
- En un molde para hornear de 12¼ por 8¼, rocíe con un poco de antiadherente y luego esparza 1 taza de salsa marinara en el fondo.
- Rellena cada concha con la mezcla de carne con queso y colócalas en la fuente de horno.
- Añada la mezcla de carne con queso que le sobre encima de las conchas, el resto de la salsa marinara y cubra con el resto de la mozzarella.
- Coloque la cazuela de conchas rellenas de ternera en la rejilla inferior del horno y hornee durante 30 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Composição
Calorías: 506kcal Carbohidratos: 35g Ardillas: 42g Grasas: 21g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 0.2g Colesterol: 376mg Sodio: 1456mg Fibra: 4g Azúcar: 9g Grasas insaturadas: 9g Porción: 1 ración
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