¿Te encantan las galletas de chocolate suaves, masticables y mantecosas? ¡Esta es tu receta! Saluda a las mejores galletas que he horneado JAMÁS, y no podrían ser más fáciles. Un paraíso mojadas en un vaso de leche o con helado entre dos. Prepara este fin de semana una hornada de galletas de chocolate calientes y pegajosas.
He publicado galletas con pepitas de chocolate más veces de las que puedo contar con una mano. ¿Dónde están las recetas? En la papelera.
Aunque parezcan sencillas, marcan el final de mi búsqueda de la MEJOR galleta de chocolate que he hecho nunca. Sí, he dicho la mejor . Y he horneado (y tirado) muchas tandas. La adición de maicena hace que los bordes de estas galletas sean perfectamente crujientes, y toda esa mantequilla mantiene el interior maravillosamente pegajoso y rico. El paraíso mojado en un vaso de leche, te lo aseguro.
Hasta hace un año, seguía sirviéndome de la mezcla precocinada de la bolsa y siguiendo el método de sólo añadir huevo para mis galletas «caseras» con pepitas de chocolate. No era tan mala solución para satisfacer rápidamente mis antojos de galletas. Pero, ahora que he empezado a hacer religiosamente mis propias galletas de chocolate, mi pasado es francamente vergonzoso.
Nunca, nunca volveré al huevo después de estos bebés. No, gracias.
A algunas personas les gusta jugar y añadir café, toffee y de todo a sus galletas con pepitas de chocolate. Pero, en mi opinión de amante de las galletas, con las de pepitas de chocolate no se juega. Estas son mis galletas favoritas, no porque sean únicas, sino porque así es como sabían cuando yo era un niño y las cogía calientes de la bandeja. Los bordes están dorados, el centro es blando y masticable, y en cada galleta se puede saborear la mezcla mantecosa de vainilla caliente, azúcar moreno, chocolate que se derrite en la boca y un toque de sal.
Incluso si usted tiene su propio método probado y verdadero para esta galleta clásica, realmente recomiendo que pruebe estas. Sé que si no piensas que estas son LAS mejores, definitivamente dirás que son una de las mejores galletas con chispas de chocolate que hayas probado.
Y si crees que tienes una buena receta, ¡no dudes en compartirla!