En Las mejores albóndigas suecas están bañadas en la salsa más increíble, rica y cremosa. Las albóndigas tienen un sabor delicioso. Sabrosas, reconfortantes y bañadas en una salsa que se deshace en la boca. Rápidamente estará de acuerdo en que son las MEJORES que jamás haya probado.
Sirve estos deliciosos manjares sobre fideos con mantequilla o arroz, acompañados de ensalada César, macedonia y panecillos, ¡y tendrás una cena que te dejará satisfecho!
Las mejores albóndigas suecas
Las albóndigas suecas siempre han sido superdeliciosas, e Ikea las ha popularizado. Con esta receta puedes hacerlas en la comodidad de tu casa sin tener que ir a la tienda. ¡Y me atrevería a decir que son incluso mejores! Súper fáciles de hacer te sorprenderás de no haberlas hecho antes. ¿A qué estás esperando?
El secreto de estas delicias suecas celestiales son las especias únicas de la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Y luego en la salsa se añade salsa worcestershire y mostaza dijon para un sabor tentador. La combinación es irresistible: ¡las mejores albóndigas del mundo!
Albóndigas suecas Ingredientes
Hay una lista de ingredientes aquí, pero no te estreses, es súper sencillo y merece totalmente la pena.
- Carne picada: Carne picada normal
- Pan rallado: Usé Panko
- Perejil: Recién picado
- Pimienta de Jamaica y Nuez Moscada: Créeme, estas especias son las que lo hacen especialmente delicioso.
- Cebolla: Finamente picado
- Ajo en polvo: Da sabor sin hacer bulto.
- Sal y pimienta Al gusto.
- Huevo: El aglutinante para las albóndigas
- Aceite de oliva: Para dorar las albóndigas.
- Mantequilla: Crea el sabor perfecto a la vez que ayuda a dorar la carne, añadirás más para la salsa.
- Harina: El espesante.
- Caldo de ternera: Crea la base para la salsa
- Crema espesa: Esto crea la salsa cremosa y aterciopelada.
- Salsa Worcestershire: Ingrediente secreto que crea un rico sabor.
- Mostaza de Dijon: Especias
Construcción de estas vitolas suecas
Se preparan rápidamente y se cocinan en unos 30 minutos en total, así que la cena es rápida.
- Mezcla: En un bol mediano, mezcle la carne picada, el panko, el perejil, todas las especias, la nuez moscada, la cebolla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y el huevo. Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
- Rueda: Formar 12 albóndigas grandes o 20 albóndigas pequeñas. En una sartén grande calentar el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla.
- Marrón: Añadir las albóndigas y cocinar girándolas continuamente hasta que se doren por cada lado y estén bien hechas. Páselas a un plato y cúbralas con papel de aluminio.
- Salsa: En la misma sartén, añadir 4 cucharadas de mantequilla y la harina y batir hasta que se dore. Añada poco a poco el caldo de carne y la nata espesa. Añada la salsa worcestershire y la mostaza y hierva a fuego lento hasta que empiece a espesar.
- Cocer a fuego lento: Añadir las albóndigas de nuevo a la sartén y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos más. Añadir sal y pimienta al gusto.
Consejos y variaciones
Algunas ideas a tener en cuenta para una cena que hará las delicias de los paladares más exquisitos.
- Carne : Puede utilizar una combinación de carne de vacuno y de cerdo para esta receta. Si se utiliza carne de cerdo, se añade más grasa, lo que dará lugar a una albóndiga tierna y húmeda. También puede utilizar pavo molido, pollo o una combinación de carnes.
- Especias: La nuez moscada y la pimienta de Jamaica son exclusivas de este plato sueco. No los omita si quiere un plato realmente divino.
- Mezcla excesiva: Tenga cuidado de no mezclar demasiado la mezcla de carne o puede quedar dura.
- Sin pan rallado: Puedes obtener el mismo resultado haciendo una panade (mezcla de pan y leche) Utiliza dos trozos de pan y procésalos hasta que se hagan migas, añade ¼ de taza de leche para crear una pasta. Añade el huevo y mezcla. Añádelo a la mezcla de carne.
- Salta: Para dar un sabor más suave y dulce a las cebollas, saltéelas primero.
- Hornea: Dorar las albóndigas en la sartén con aceite y mantequilla. Luego retirar a una bandeja para hornear y terminar la cocción en el horno a 350 grados F. hasta que esté hecho. No debe quedar nada rosado.
- Crema: No sustituya la nata espesa por mitad y mitad, podría separarse. También puedes sustituir parte de la nata por nata agria para darle un toque picante a la salsa.
Congelación y almacenamiento
Una de las mejores cosas de esta receta es que puedo duplicarla y congelar un poco para otra comida.
- Congela: Una vez cocidas las albóndigas, páselas a una bandeja para hornear galletas. Asegúrese de que no se toquen o se congelarán juntas. Congélelas de 2 a 4 horas en la bandeja y, a continuación, páselas a un recipiente hermético o a una bolsa de congelación. Se conservan hasta 3 meses. Para descongelarlas, cocínalas en el microondas o en el horno. A mí me gusta cocinarlas parcialmente en el microondas y luego terminar de calentarlas en la salsa.
- No congele la salsa: Los lácteos, especialmente una salsa con nata espesa, a veces pueden separarse al descongelarse y volverse granulosa. No lo recomiendo. Prepare la rica salsa recién hecha cuando vaya a servirla.
- Del congelador a la sartén: Si los cueces bien, también puedes congelarlos crudos y cocinarlos en la sartén de la misma manera. Sin embargo, tardarán más en hacerse. Esta es una buena manera de que las albóndigas mantengan su forma. Las congeladas aguantan mejor que las frescas. Sólo asegúrese de cocinarlas hasta que ya no estén rosadas.
Más recetas con albóndigas
Las albóndigas son simplemente divertidas de comer y los sabores de estas recetas dan en el clavo.
- Albóndigas asiáticas salseadas
- Albóndigas de puercoespín fáciles y deliciosas
- Albóndigas con miel y chipotle
- Albóndigas cremosas de pollo cajún
- Albóndigas de arándanos y balsámico en olla de cocción lenta
Las mejores albóndigas suecas
Las mejores albóndigas suecas están bañadas en la salsa más rica y cremosa. Las albóndigas están llenas de un sabor tan delicioso que estarás de acuerdo en que son las MEJORES que has probado nunca.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Ingredientes
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 libra de carne picada
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ taza de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza de pan rallado panko
- ⅛ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 taza de nata espesa
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 huevo
- 5 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de perejil picado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- En un bol mediano, mezcle la carne picada, el panko, el perejil, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el huevo. Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
- Formar 12 albóndigas grandes o 20 albóndigas pequeñas. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Añada las albóndigas y cocínelas girándolas continuamente hasta que se doren por cada lado y se hagan por todas partes. Páselas a un plato y cúbralas con papel de aluminio.
- Añadir 4 cucharadas de mantequilla y la harina a la sartén y batir hasta que se dore. Incorpore lentamente el caldo de carne y la nata espesa. Añadir la salsa worchestershire y la mostaza dijon y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar. Salpimentar al gusto.
- Añadir las albóndigas de nuevo a la sartén y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos más. Servir sobre fideos de huevo o arroz.
Composição
Carbohidratos: 10g Ardillas: 17g Grasas: 43g Grasas saturadas: 22g Colesterol: 162mg Sodio: 712mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Calorías: 499kcal Porción: 1 ración
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