Es probable que tengas los ingredientes para esto Salsa Alfredo sencilla ¡receta ya a mano! Listo en unos 10 minutos y se puede ajustar fácilmente para servir más o menos.
Puedes estar seguro de que si hay Fettuccine Alfredo en el menú, eso es lo que voy a pedir. Lo sé, soy un aburrido «foodie», pero mi amor por este producto es profundo. Es delicioso con pasta, obviamente, pero también he hecho pizza con él.
A veces las mejores ideas nacen de la necesidad. En mi frenesí organizativo del mes pasado, me propuse limpiar la despensa y la nevera. Este simple Alfredo sauce recipe es el resultado de eso… media bolsa de pasta con un poco de queso sobrante, nata, ajo y ¡voilá!
Me debatí entre llamarlo macarrones con queso o Alfredo. La primera vez que lo preparé no le puse parmesano y tenía más en mente macarrones con queso en salsa blanca. La segunda vez añadí sólo una pequeña cantidad de parmesano y al instante me encantó el sabor más rico.
Esta es una receta de salsa alfredo muy fácil, y probablemente ya tengas los ingredientes en tu nevera/despensa ahora mismo. Se prepara en el tiempo que tardas en hervir la pasta, y se puede ajustar fácilmente para servir más o menos. Créeme, después de hacer tu propia salsa no volverás a usar la de caja.
Próxima misión: ¡pasta fresca casera!
¿Qué contiene esta sencilla salsa Alfredo?
Lo bueno de esta receta de salsa Alfredo rápida es que no requiere ingredientes especiales. Se trata de una salsa Alfredo con nata espesa y una buena dosis de queso, ¡tan deliciosa!
Esto es lo que necesitas para preparar una salsa Alfredo clásica en un santiamén:
- Ajo
- Harina común
- Mantequilla
- Nata espesa
- Queso cheddar agudo blanco Cabot
- Parmesan
- Leche entera
- Sal y pimienta
- Pimienta roja en escamas (opcional)
Cómo hacer salsa Alfredo casera
- En primer lugar, haga un roux. Para ello, basta con cocer la mantequilla y la harina en un cazo, removiendo constantemente.
- Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante.
- Verter lentamente la nata, removiendo todo el tiempo.
- Añadir los dos tipos de queso.
- Añada leche según sea necesario para suavizar la consistencia de la salsa Alfredo simple.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Mezclar la salsa Alfredo rápida con la pasta cocida y decorar con escamas de pimiento rojo.
¿Cuánto dura la salsa Alfredo?
Si te sobra salsa Alfredo, guárdala en la nevera en un recipiente hermético. Si se conserva bien, puede durar hasta 5 días.
¿Se puede congelar la salsa Alfredo?
Sí, esta salsa Alfredo fácil se puede congelar. Tenga en cuenta que la salsa Alfredo se apelmazará una vez congelada, ya que contiene muchos productos lácteos. Al recalentar la salsa, sigue removiéndola para eliminar los grumos. También puede ser necesario añadir un chorrito de leche.
Consejos para preparar una salsa Alfredo sencilla
La clave para hacer una salsa Alfredo cremosa y suave es no dejar de removerla. Lo mejor para esta receta es un batidor de varillas. La salsa Alfredo clásica es fácil de hacer, ¡pero requiere un poco de cuidado!
Si la salsa Alfredo parece un poco líquida, déjela cocer un poco más en el fuego (batiendo constantemente, por supuesto).
Si la salsa Alfredo está demasiado espesa, añada un chorrito de leche entera para diluirla. Añada la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
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Ingredientes
- 4 oz Cabot White Sharp Cheddar (, rallado)
- 1 cucharada de harina común
- 1-2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4-1/2 taza de leche entera
- Copos de pimiento rojo ((opcional))
- 1/2 taza de nata espesa
- 2-3 dientes de ajo (, picados)
- Sal y pimienta (, al gusto)
Instrucciones
- Hierve el agua y añade los fideos según las instrucciones del paquete.
- Añadir la harina y la mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio-alto.
- Remover constantemente y no quemar esta mezcla.
- Una vez que haya hecho un roux (pasta), añada el ajo.
- Dejar cocer 1-2 minutos, removiendo con frecuencia.
- Añadir poco a poco la nata sin dejar de remover para mantener la consistencia de pasta.
- Añadir el queso cheddar y el parmesano.
- Añada poco a poco la leche que necesite hasta obtener una salsa de consistencia homogénea.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Mezclar la salsa con la pasta cocida y añadir hojuelas de pimiento rojo si se desea.