Acción de Gracias

La mejor receta de tarta de vainilla

Esta es la La mejor receta de tarta de vainilla ¡que he probado nunca! ¡Tan delicioso, es rápido y fácil de hacer! ¡Hecho desde cero, este pastel es perfecto para cada ocasión!

Si estabais buscando una tarta de vainilla esponjosa, húmeda y deliciosa, por no hablar de rápida y fácil, aquí la tenéis… ¡La mejor receta de tarta de vainilla! Es la receta que muchos de ustedes me pidieron por correo electrónico, comentarios y mensajes durante algún tiempo. Como prometí, ¡aquí está la receta que creo que es la mejor tarta de vainilla que he probado nunca!

Y cubierto con Glaseado de crema de mantequilla y chocolate ? ¡Oh mi palabra! ¡Es la perfección!

La mejor receta de tarta de vainilla

Una de las muchas cosas que me encantan de esta receta es que es tan versátil como cualquier otro pastel. Es perfecto servido con una gruesa capa de mi crema de mantequilla de chocolate, mi crema de vainilla convertido en magdalenas o cortado en trozos y servido como parte de un bagatela y mucho más.

Cómo hacer la mejor tarta de vainilla

Este delicioso pastel es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes que seguramente tienes a mano.

Ingredientes

  • Harina – Para esta receta de tarta utilizo una harina multiusos suave y ligera. A mí me gusta utilizar White Lily, que está hecha de trigo blando de invierno. También puedes utilizar harina de repostería para que el bizcocho quede ligero y esponjoso.
  • Polvo de hornear – Yo prefiero utilizar una levadura en polvo sin aluminio en mi repostería.
  • Bicarbonato sódico – Como este pastel incluye suero de leche en los ingredientes, también utilizarás bicarbonato sódico.
  • Sal – También se necesita una pizca de sal
  • Mantequilla – Yo suelo utilizar mantequilla salada, pero si lo prefiere, puede utilizar mantequilla sin sal. Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
    [Recurso: Cómo ablandar la mantequilla ]
  • Sugar – Yo utilizo azúcar blanco granulado. También puede utilizar una alternativa al azúcar para hornear, como Splenda for Baking.
  • Huevos – Asegúrese de que los huevos hayan alcanzado la temperatura ambiente para que la mezcla y el pastel final sean óptimos.
  • Suero de mantequilla – Este pastel utiliza suero de leche. Si no tienes suero de leche a mano, puedes hacer fácilmente tu propio sustituto de suero de leche con cualquiera de los métodos fáciles que comparto en esta guía.
    [Recurso: Cómo hacer suero de mantequilla]
  • Vanilla Extract – Me encanta usar mi propio homemade vanilla extract pero en productos horneados, como pasteles, también puede sustituirlo por una imitación de aroma de vainilla, si es lo que tiene a mano. La diferencia de sabor es más notable entre el extracto de vainilla y el aroma de vainilla en productos no horneados, como nata montada, glaseados y galletas no horneadas. En estos casos, utilice extracto de vainilla.
  • Glaseado de crema de mantequilla y chocolate – La combinación de glaseado de chocolate y este pastel es simplemente un clásico. También puede utilizar Crema de fresa, Glaseado de caramelo y cualquier otro sabor de glaseado que te guste.

Instrucciones paso a paso

  • Precaliente. Precalentar el horno a 350º F.
  • Sartenes de preparación. Prepare tres moldes de 8 o 9 pulgadas para hornearlos untándolos con mantequilla ablandada, forrándolos con un trozo de pergamino ajustado al molde, untando la parte superior del pergamino con más mantequilla ablandada y enharinando ligeramente los moldes y el pergamino. Si lo desea, también puede utilizar spray para hornear.
  • Batir los ingredientes secos. Bata la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol grande. Reservar.
  • Cremar la mantequilla y el azúcar. Cremar la mantequilla con una batidora eléctrica. A continuación, añadir el azúcar. Crema juntos durante unos 8 minutos más.
  • Añade los huevos. Añadir los huevos, de uno en uno, y mezclar hasta que estén bien mezclados.
  • Alternar húmedo y seco. Añadir un tercio de la mezcla de harina y mezclar bien. Añadir la mitad del suero de leche y mezclar bien. Repetir la operación con otro tercio de la mezcla de harina, seguido del suero de leche y terminando con el resto de la mezcla de harina.
  • Añadir la vainilla. Añadir el extracto de vainilla hasta que esté bien mezclado.
  • Distribuir y hornear. Reparte la masa entre los moldes y hornea durante 25-30 minutos, hasta que los bordes del bizcocho se despeguen del molde y al insertar un palillo en el centro salga limpio. Puedes seguir mis consejos para saber si el bizcocho está hecho.
  • Genial. Sacar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos en el molde. A continuación, desmolda el pastel con cuidado sobre rejillas metálicas y deja que se enfríe por completo.
  • Frost. Escarcha la tarta con Glaseado de crema de mantequilla y chocolate o el glaseado que desee.

Las mejores recetas de tarta de vainilla

Como mi Receta de tarta de chocolate , esta Receta de Tarta de Vainilla funciona bien aunque con algunas modificaciones también:

Como receta de tarta de vainilla sin gluten:

Para hacer el pastel como una receta de pastel de vainilla sin gluten, he utilizado con éxito una cantidad igual de Taza 4 Taza de harina sin gluten en lugar de la harina común indicada en la receta.

Como receta de tarta de vainilla sin huevo:

Para que la tarta sea una receta de tarta de vainilla sin huevo, he utilizado 2/3 de taza de compota de manzana sin azúcar en lugar de los 2 huevos grandes de la receta. Es posible que tenga que hornear el pastel unos minutos más. Asegúrate de comprobar con la brocheta si está hecho.

Notas de actualización:

Algunas personas tenían problemas con el bizcocho que se caía después de hornearlo, así que volví a la cocina con la receta y descubrí que esta variación de mi bizcocho de vainilla funcionaba perfectamente tanto para mí como para otros probadores de recetas a los que pedí que probaran la receta. La receta original de bizcocho de vainilla que publiqué se basaba en mi popular receta de bizcocho de chocolate, pero descubrí que utilizar mi bizcocho de mantequilla como base producía los resultados más satisfactorios para un mayor número de probadores de recetas. Si prefiere la receta original de tarta de vainilla que compartí, simplemente utilice mi Receta de tarta de chocolate y sustituir el cacao en polvo por la misma cantidad de harina.

Cómo preparar y guardar con antelación la tarta de vainilla casera:

Tanto el pastel como el glaseado de chocolate pueden prepararse con antelación. Deje que los pasteles se enfríen completamente, envuélvalos bien en papel de plástico y coloque cada capa en una bolsa de congelación con cierre. Congele las capas de tarta hasta un mes.

Para escarchar la tarta, simplemente sáquela del congelador y déjela descongelar en el frigorífico con el envoltorio intacto. A continuación, escarcha la tarta cuando se haya descongelado por completo.

Guardar el pastel a temperatura ambiente en la encimera. A mí me gusta guardarlo bajo una cúpula para mantenerlo fresco.

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¡Aquí está mi La Mejor Receta de Tarta de Vainilla! Espero que os guste tanto como a nosotros.