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La mejor receta de estofado de ternera en olla instantánea

La mejor receta de estofado de ternera en olla instantánea – Apetitoso estofado de ternera hecho con tiernos trozos de ternera, deliciosas verduras y un sustancioso caldo, ¡una de las recetas favoritas de Instant Pot!

El estofado de ternera siempre ha sido una receta que le encanta a mi familia y cuando empecé a hacerla en mi Instant Pot, ¡todos la declaramos una de nuestras recetas Instant Pot favoritas! Si tiene una olla Instant Pot, ¡sin duda querrá añadirla a su lista de recetas que debe hacer pronto!

La mejor receta de estofado de ternera en olla instantánea

Desde hace algún tiempo, mi Olla Instantánea ocupa un lugar en la encimera de mi cocina. La uso tan a menudo que sólo tiene sentido dejarla en la encimera lista para la siguiente aventura al día siguiente. En huevos a las patatas a las sopas a hacer caldo de pollo …¡sin duda se ejercita!

Y probablemente ya sepas cuánto le gusta a mi familia el estofado de ternera. He compartido mi versión de olla de cocción lenta y Sam compartió su receta que ha hecho una y otra vez en los viajes de campamento Scout y continúa haciendo rutinariamente en sus noches para cocinar en el. libro de cocina .

Pero amigos, ahora que mi Olla Instantánea está esperando para ayudar, recurro a ella una y otra vez para hacer este estofado de ternera. La carne siempre queda tierna y prácticamente se deshace, las verduras se cocinan a la perfección, y el caldo es rico y sustancioso como si lo hubieras estado guisando todo el día. Nadie diría que se hace tan rápido.

Qué tipo de asado es mejor para el estofado de ternera

Lo mejor es utilizar un corte grande, más magro, de la paletilla delantera o de la parte trasera de la vaca. Los cortes específicos de carne que debe buscar son:

  • Asado de pato
  • Asado redondo
  • Cuadril asado
  • Asado de olla

Una vez seleccionada la carne de vacuno, córtela en trozos de 1 ½ a 2 pulgadas perfectamente porcionados para bocados.

Cómo hacer la mejor receta de estofado de ternera en olla instantánea

  • Saltear la carne. Rocía la olla instantánea con aceite de oliva. Ponlo en la posición de saltear. Añade los trozos de ternera y cocina hasta que todos los lados estén dorados. Añade la salsa Worcestershire o los aminos de coco y rocía con Condimento Stone House .
  • Cocinero. Añade la cebolla, las zanahorias, las patatas, el caldo de carne y la salsa de tomate a la olla instantánea. Remueve para mezclar. Coloca la tapa en la olla instantánea, asegúrate de que la rejilla de ventilación está cerrada y programa 35 minutos a temperatura alta.
  • Suelte la presión y sirva. Deje que la presión se libere de forma natural, unos 20 minutos. A continuación, retire con cuidado la tapa de la olla instantánea. Vierta parte del jugo del estofado de ternera en un bol pequeño. Bate la maicena para crear una papilla. A continuación, incorpora la mezcla al estofado de ternera.

Aquí está mi Receta de Estofado de Carne de Res en Olla Instantánea. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros!