El rico, cremoso y delicioso Sirope de Suero de Leche está tan bueno que es para morirse. Merecerá la pena despertarse por esto por la mañana.
Sírvalo con gofres belgas, Las tortitas perfectas de la abuela o The Best Ever German Oven Pancakes y una guarnición de fruta, ¡y listo para desayunar! Créeme, comerás el doble de tortitas o gofres sólo para empaparte de este sirope supremo.
Sirope casero de suero de mantequilla
Cremoso, mantecoso, dulce y rico, este sirope de suero de mantequilla es similar al que he probado en un restaurante local, ¡pero mejor! Ahora, en lugar de arreglarse para disfrutar de esta delicia, puede hacerlo en la comodidad de su hogar, en pijama y con la cabeza despejada si lo desea. ¡Sin juzgar! Esto llevará tu desayuno a un nivel completamente nuevo sin mucho esfuerzo. Es una receta muy fácil. Cinco ingredientes es todo lo que necesita para que su desayuno se convierta en una obra maestra.
Prepárate para hacer el doble Tostadas francesas o con lo que lo vaya a servir, porque sus seres queridos van a querer comérselo, o tal vez simplemente bebérselo. ¿Por qué no darse un capricho y ofrecer a su familia algo especial para el desayuno? Les va a encantar, puede que nunca vuelvas a comprar sirope de arce.
Ingredientes del sirope de suero de mantequilla
Este sirope se prepara con productos básicos de la despensa y un poco de suero de leche. Sólo se necesitan 5 ingredientes para hacer esta cosa increíble. Me encanta porque puedo hacerlo por la mañana y siempre tengo los ingredientes a mano. Si no tienes suero de leche, mira más abajo y te diré cómo puedes hacer tu propia leche agria para sustituir el suero de leche. Así nunca te privarás de esta delicia.
- Mantequilla: Esta es la base de la salsa que crea un sabor parecido al caramelo
- Sugar: Combina con la mantequilla para un sabor increíble, asegúrate de usar azúcar granulada.
- Suero de leche: Crea el sabor cremoso del sirope
- Vainilla: Potenciador del sabor
- Bicarbonato sódico: Este es el ingrediente secreto para hacerlo divino. Créeme. No lo omitas.
Jarabe para morirse
Este sirope de 5 ingredientes es rápido de hacer, lo que también es una ventaja por la mañana. No tengo que preocuparme de prepararlo con antelación. Suelo improvisar por las mañanas, así que esto es perfecto. Puedo preparar esto con tortitas y tener un desayuno decadente que parece que he trabajado como una esclava. En serio, tienes que probarlo hoy mismo.
- Derretir: En un sobredimensionado derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
- Bate: Añadir el azúcar y el suero de leche y llevar a ebullición.
- Añade: Retirar del fuego y añadir la vainilla y el bicarbonato. El sirope hará espuma, así que asegúrese de que el molde es lo bastante grande para compensar la subida.
La magia del suero de mantequilla
El suero de mantequilla es un ingrediente con el que me encanta cocinar. Es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde aliños hasta adobos. Tiene un inconfundible sabor ácido que enriquece todos los platos. Su textura espesa y rica aporta humedad y volumen. Sin duda, es un ingrediente que conviene tener siempre a mano. Pero a veces quieres algo con suero de leche y no tienes. Lo odio. Pero hay una solución rápida para eso. Nunca te quedarás sin suero de leche con este truco rápido.
- Sustitución del suero de leche: Mezcla 1 taza de leche (entera o al 2%) con 1 cucharada de vinagre o zumo de limón. Déjalo reposar unos 10 minutos. Cuando empiece a cuajar, remuévelo y úsalo como si fuera suero de leche. Súper sencillo, ¿verdad? Te servirá para cualquier receta que requiera suero de leche. Ahora siempre lo tendrás cuando lo necesites.
- ¿Por qué hace espuma? Esto es un poco científico, pero escúchame, es fascinante. El suero de leche es muy ácido, el ácido es lo que le da el sabor ácido y amargo. El bicarbonato de sodio es una base, neutraliza el ácido del suero de leche. Al mezclar el bicarbonato con el suero, se produce una reacción química que reduce el sabor amargo. Como resultado, se forman burbujas de dióxido de carbono y espuma. Por eso necesitas una olla más grande de lo que crees que vas a necesitar. En muchas recetas de suero de leche se le añade bicarbonato sódico. Esto es para crear esa maravillosa reacción química que es lo que crea tus tiernos bizcochos y esponjosas tortitas. Esta es otra de las razones por las que no se debe mezclar demasiado el suero de leche una vez añadido el bicarbonato, ya que acabaría con las burbujas. Ahora ya lo sabes.
Consejos y variaciones
Se puede jugar con el sirope Buttermilk y seguirá teniendo un sabor increíble. Es un sirope muy divertido de usar y aún más divertido de comer. Querrás hacer tortitas o gofres para cada comida, sólo para poder echar este sirope decadente por encima. Tus hijos se pelearán por lamer el bol. Sirve este sirope y serás el héroe de la mañana. Es sencillamente delicioso.
- Versión caramelo: Para obtener una versión más acaramelada, añada dos cucharadas de jarabe Karo con el suero de leche y déjelo cocer hasta que adquiera un bonito color dorado. Luego puede retirar del fuego y añadir la vainilla y el bicarbonato de sodio.
- Dale sabor: Añada especias al sirope cuando añada el suero de leche. Por ejemplo, media cucharadita de canela o especias de calabaza. Esto le dará un sabor original.
- Sabor: Puedes utilizar un extracto de sabor diferente para darle un sabor único. Por ejemplo, el saborizante de coco o almendra funciona muy bien. ¡Qué delicia!
- ¿Con qué más se puede servir? Es un sirope exquisito y puede acompañar casi cualquier cosa que se le antoje. Sírvalo sobre helado pasteles, rollos de canela, crepes etc.
- Duplícalo: Puedes hacer una tanda doble y guardar las sobras, si tienes. Es una receta estupenda para hacer dos veces. Sólo recuerda que necesitas una olla más grande de lo que crees que necesitarás porque hará espuma. No querrás que se ensucie todo.
Almacenar el sirope
Si te sobra, se conserva muy bien en la nevera. Pon las sobras en un tarro o recipiente hermético. Se conservará hasta 2 semanas. Caliéntelo antes de servir. Calienta el sirope en el microondas en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme.
Más recetas salseadas para aderezar sus comidas
Añadir una salsa a un plato puede cambiar por completo su sabor y textura. Puede darle un toque especial y, a veces, salvar un plato que no ha salido del todo bien. Verter una salsa sabrosa puede hacer que su plato pase de bueno a divino.
- Salsa casera de fresas
- Salsa Chimichurri
- Salsa casera de caramelo salado
- Salsa de arándanos con naranja y lima
- La famosa salsa para freír
- Auténtica salsa japonesa Yum Yum
Ingredientes
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
Instrucciones
- En un cazo grande a fuego medio-alto, añadir la mantequilla y derretirla. Añadir el azúcar y el suero de leche y batir hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir la vainilla y el bicarbonato. La mezcla hará espuma, así que asegúrese de tener un cazo lo suficientemente grande.