Con sólo seis ingredientes, te sorprenderá lo fácil que es hacer este sirope de chocolate casero, además de que sabe mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.
¿A quién no le gusta el sirope de chocolate? Puedes preparar leche con chocolate, ponerlo sobre helado de vainilla o simplemente mojar fruta en él.
El problema es que no es tan saludable. Sorprendente, lo sé. Así que decidí que quería hacer mi propia versión que era fácil de hacer, sabe muy bien y es mucho mejor para usted que lo que se ve en la tienda de comestibles.
En lugar de utilizar azúcar granulado procesado, este sirope de chocolate utiliza sirope de arce. La clave está en la manteca de cacao, que lo endulza de forma natural. La manteca de cacao es conocida por ayudar a tu piel, pero en realidad también es beneficiosa para comer.
Este saludable sirope de chocolate no es demasiado dulce, pero sí rico en sabor a chocolate. Y es mejor que el sirope de Hershey’s que hay por ahí. Así que si usted está buscando una alternativa más saludable, pruebe este jarabe de chocolate fácil.
Recipe Ingredients
- Agua – ayuda a diluir el sirope de chocolate.
- Cacao en polvo – utilice cacao natural en polvo para obtener el sabor a chocolate.
- Jarabe de arce – da un dulzor natural. También se puede utilizar miel o azúcar.
- Manteca de cacao – ayuda a añadir algo de espesor y sabor al sirope.
- Sal marina – realza el sabor.
- Vanilla extract – haz el tuyo homemade vanilla extract para añadir sabor.
Instrucciones paso a paso
- Calentar el agua, el cacao en polvo, el sirope de arce, la manteca de cacao y la sal en un cazo pequeño a fuego medio-alto y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese, batiendo constantemente.
- Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. Deje que el sirope alcance la temperatura ambiente y guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico.
¿Qué es la manteca de cacao?
La manteca de cacao procede del grano de cacao y se prensa en frío para extraer el aceite. A temperatura ambiente se solidifica como el aceite de coco. Pero cuando se aplica sobre la piel, se funde como una loción.
También se funde en la boca y se utiliza para mezclar pepitas de cacao, sólidos lácteos y azúcar, que es lo que da al chocolate la textura por la que es conocido. La manteca de cacao contiene ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
Puede encontrarlo en algunas tiendas de comestibles o en Amazon .
Consejos profesionales/Notas de la receta
- Utilice cacao natural en polvo frente al cacao en polvo de elaboración holandesa como cacao en polvo natural no tiene un sabor tan intenso .
- Si usted no encuentro manteca de cacao o no lo tiene, sustitúyalo por chocolate negro de calidad .
- Sirope de chocolate casero durará unas dos semanas si está bien cerrado en el frigorífico.
Recetas de helado con sirope de chocolate
- Helado de galleta Graham
- Helado Cookies ‘n’ Cream
- Helado S’mores
- Helado de cereza y chocolate
- Helado de caramelo salado
Ingredientes
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1 taza de agua
- pizca de sal marina
- 2 tsp vanilla extract
- 3/4 de taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de manteca de cacao picada
Instrucciones
- Calentar el agua, el cacao en polvo, el sirope de arce, la manteca de cacao y la sal en un cazo pequeño a fuego medio-alto y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese, batiendo constantemente.
- Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. Dejar que alcance la temperatura ambiente y guardar en un recipiente hermético en el frigorífico.