Esta Jambalaya en olla de cocción lenta es todo un éxito. Rápida de preparar y con un sabor tremendo, tendrás una comida que toda la familia podrá disfrutar.
Me encanta la buena comida del sur. Mi madre vivía en Mississippi y todavía tengo parientes que viven allí, así que tenemos muchas recetas que nos encantan del sur.
Este Slow Cooker Jambalaya es uno de esos, es super fácil y tiene varias verduras, especias, camarones, pollo y andouille, realmente no te puedes equivocar con esta receta.
Muy llenador es la cena perfecta si usted está buscando algo que usted no tiene que pasar mucho tiempo preocupándose por dejar que su olla de cocción lenta hacer todo el trabajo.
Me encanta una buena receta de olla de cocción lenta, la utilizamos todo el año desde sopa, a guisos y mucho más. Hay tantas cosas que la olla de cocción lenta puede hacer.
¡Pero una de esas cosas que es nuestro favorito de la familia es este Jambalaya! Como he dicho, tanto sabor en un plato que usted estará lleno, pero sin embargo no quiere volver por más.
Algunas de mis otras recetas favoritas de olla de cocción lenta que tenemos en nuestro sitio incluyen: Bocadillos de pollo Buffalo , Asado dominical y Arroz con alubias rojas .
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Le damos la opción de utilizar arroz blanco instantáneo o de grano largo.
- Esto hace suficiente para servir a una familia grande.
- Con tres carnes diferentes, lo tienes todo.
INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA AL FINAL):
Pechugas de pollo
Salchichas Andouille
Pimiento verde
Tomates en dados
Cebolla
Apio
Caldo de pollo
Hojas de laurel
Orégano
Tomillo
Condimento cajún
Pimentón
Cayena
Ajo picado
Gambas
Arroz blanco
Perejil
CÓMO HACER JAMBALAYA EN OLLA DE COCCIÓN LENTA, PASO A PASO:
- Ponga la pechuga de pollo, la salchicha, el pimiento, la lata de tomates, la cebolla, el apio, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el orégano, el tomillo, el condimento cajún, el pimentón, la cayena y el ajo en la olla de cocción lenta. Remueve para mezclar.
- Cocer a fuego lento durante 5 horas o a fuego fuerte durante 3 ½ horas.
- Cuando la jambalaya haya cocido de 3 ½ a 5 horas, añade las gambas y cuécelas durante 20 minutos.
- A continuación, añade el arroz instantáneo y cuécelo de 5 a 10 minutos. Apaga la olla y déjalo reposar para que absorba el caldo.
- Si utiliza arroz de grano largo, cuézalo por separado siguiendo las instrucciones del paquete e incorpórelo a la jambalaya. Apague y deje reposar de 10 a 15 minutos. Sazone con sal y pimienta si es necesario.
- Adorne con perejil y sirva con sus guarniciones favoritas si lo desea.
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE GUMBO Y JAMBALAYA?
El gumbo se hace con un roux, se sirve como un guiso sobre arroz. Jambalaya es un plato de arroz con pollo, gambas y salchichas. No se trata de una sopa ni es líquido, sino de un sabroso plato de arroz con carne.
¿TENGO QUE USAR SALCHICHA ANDOUILLE?
Sé que mucha gente no es muy fan de la especia del andouille, así que no tienes que usarla. ¡Pero usted querrá sustituirlo!
Algunos sustitutos que utilizamos incluyen kielbasa o cualquier salchicha ahumada. Ambos son geniales, pero no le dará el sabor auténtico, pero todavía sabe maravilloso.
¿CUÁLES SON LOS MEJORES ACOMPAÑAMIENTOS PARA LA JAMBALAYA DE COCCIÓN LENTA?
Aunque esta Jambalaya de cocción lenta es estupenda y llena por sí sola, puede añadirle un acompañamiento, algunos de los que nos gustan son:
CÓMO ALMACENAR:
Para guardar las sobras, colóquelas en un recipiente hermético en el frigorífico, donde se conservarán hasta 4-5 días, y vuelva a calentarlas en el microondas hasta que estén bien calientes.
También se puede congelar, para ello colóquelo en un recipiente hermético en el congelador donde se conservará hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico antes de volver a calentar.
CONSEJOS Y TRUCOS:
- Puedes utilizar arroz instantáneo o arroz blanco de grano largo, damos instrucciones para ambos.
- Asegúrese de utilizar gambas crudas, peladas y desvenadas.
- Puedes sustituir el andouille por salchicha ahumada o kielbasa si no eres un fanático de las especias.
- Se puede congelar, ver mis consejos más arriba.
- Esto hace un lote grande, se puede cortar por la mitad si usted está sirviendo sólo unas pocas personas.
- Sugiero utilizar una olla de cocción lenta de 8qt para esta receta.
- Se puede cocinar a fuego lento durante 3-4 horas o a fuego fuerte durante 5-6 horas.
Si quieres una receta deliciosa en la que no puedas soltar el tenedor, ¡tienes que probar mi Jambalaya en olla de cocción lenta!
Si te gusta esta receta puede que también te guste:
Ingredientes
- 1 pimiento verde (cortado en dados)
- 1 libra de gambas medianas o grandes (peladas y desvenadas)
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 libra de salchichas andouille (en rodajas)
- 2 pechugas de pollo sin piel (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 3 tallos de apio (cortados en rodajas finas)
- 1 ½ tazas de arroz blanco instantáneo
- 1 cucharada de condimento cajún (
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de cayena
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de orégano
- 1 cebolla blanca mediana (picada)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 28 onzas de tomates cortados en dados
Instrucciones
- Ponga la pechuga de pollo, la salchicha, el pimiento, la lata de tomates, la cebolla, el apio, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el orégano, el tomillo, el condimento cajún, el pimentón, la cayena y el ajo en la olla de cocción lenta. Remueve para mezclar.
- Cocer a fuego lento durante 5 horas o a fuego fuerte durante 3 ½ horas.
- Cuando la jambalaya haya cocido de 3 ½ a 5 horas, añade las gambas y cuécelas durante 20 minutos.
- A continuación, añade el arroz instantáneo y cuécelo de 5 a 10 minutos. Apaga la olla y déjalo reposar para que absorba el caldo.
- Si utiliza arroz de grano largo, cuézalo por separado siguiendo las instrucciones del paquete e incorpórelo a la jambalaya. Apague y deje reposar de 10 a 15 minutos. Sazone con sal y pimienta si es necesario.
- Adorne con perejil y sirva con sus guarniciones favoritas si lo desea.