He aquí un delicioso sándwich: el Jalapeño Popper Grilled Cheese.
Y amigos míos, ¡esta os va a encantar!
Se me ocurrió después de ver a Guy Fieri en Diners, Drive-ins and Dives. ¿Soy yo? O, ¿a alguien más toda esa comida a la parrilla, frita y ahumada le da mucha hambre mientras ve el programa? Creo que es pura estrategia… ¡porque por qué iba a emitir Food Network ese programa a altas horas de la noche!
¿Recuerdas que el otro día dije que elegiría la pizza como la única cosa que podría comer el resto de mi vida?
Mentí.
Bueno, tal vez no era del todo mentira; ¡sólo creo que olvidé temporalmente mi historia de amor con todo lo relacionado con el queso a la parrilla! Y puedo decir con orgullo que ¡hago un queso a la plancha malísimo! ¿Puede un queso a la plancha ser malo? Claro que sí. Y eso es exactamente lo que tengo aquí para ti… Uno. Malo. Sammie.
Para Hacer Este Jalapeño Popper Grilled Cheese Usted Necesitará:
- pan
- jalapeño
- queso crema
- cebollas verdes
- queso
- mantequilla
Sé que estás pensando «Ella acaba de publicar una receta de sándwich a la parrilla hace apenas unas semanas»…. pero este no es el típico sándwich a la parrilla. Es un jalapeño popper … pero en forma de queso a la parrilla. ¡Y no podía esperar a compartirlo! Oh, diablos, sí.
Empiece colocando unos cuantos jalapeños en una parrilla caliente. Dependiendo del tamaño de su pan, yo diría que unos dos pimientos por sándwich.
A continuación, áselas hasta que la piel esté carbonizada, unos 10-15 minutos.
A continuación, coloca los pimientos en una bolsa (mejor de papel, pero a mí se me acabó) o en un bol bien tapado con film transparente. Déjalos cocer al vapor durante unos 10 minutos. De este modo, se facilita la eliminación de la piel del jalapeño. Un extra.
Mientras tanto picar unas cebollas verdes… como 4 o 5.
A continuación, añádelas a un bol junto con un poco de pimienta negra.
A continuación, añada unas onzas de mi queso crema favorito.
Y luego se mezcla hasta que quede suave.
A continuación, coge dos rebanadas de tu pan favorito. A mí me gusta usar masa agria, pero en realidad no importa, ¡siempre y cuando lo untes con toda la mezcla de queso crema que quieras!
A continuación, coloque dos lonchas de queso cheddar o colby jack.
Una vez que los jalapeños chamuscados se hayan cocido al vapor y enfriado un poco en la bolsa, despegue suavemente la piel del pimiento.
Ves… ¡es taaaan fácil!
Retirar la parte superior y desecharla.
Corta uno de los lados del pimiento y quítale las semillas y las costillas… ten cuidado, basta con que resbales el cuchillo para que una pequeña gota de ácido ardiente caiga sobre tu globo ocular izquierdo y te deje parcialmente ciego durante 45 segundos. Historia real. Pregúntale a Pat… se estuvo riendo todo el tiempo. Cruel… ¡tan CRUEL!
Así que le di 3 pimientos y le dejé parte de la semilla.
Normalmente usaría sólo dos… pero pensé que él podría manejarlo… igual que manejé el asalto a mi globo ocular.
A continuación, coloque encima la otra rebanada y unte un lado con mantequilla.
A continuación, coloque el sándwich en una plancha precalentada a 375° (con la mantequilla hacia abajo) y dórelo, sin olvidar untar la parte superior con mantequilla.
A continuación, dale la vuelta y dóralo por el otro lado hasta que esté dorado y crujiente.
Sácalas de la plancha, córtalas por la mitad y sírvelas con una cerveza y unas patatas fritas. O un vaso de leche, ya que pueden ser un poco picantes. A mi marido le ENCANTÓ este sándwich, ¡y a mí también! No estoy segura de qué me gustó más, si los pimientos ligeramente picantes, el queso pegajoso o el pan crujiente. ¡Tú decides y me cuentas!
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de Jalapeño Popper Grilled Cheese, ¡házmelo saber! Hazme una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.
