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Cafe Rio Cerdo Dulce {Copycat}

Cerdo dulce Cafe Rio – ¡Cerdo dulce desmenuzado hecho en la olla de cocción lenta, inspirado en el popular restaurante Cafe Rio!

Si no has comido en Cafe Rio, no has vivido. Esta es mi sincera opinión. También es mi opinión personal que Costa Vida no es un sustituto adecuado, ni siquiera en caso de apuro. En realidad no está ni siquiera en el mismo parque de pelota aquí, así que vamos a seguir con los creadores de la verdadera carne de cerdo dulce. Café Río.

Siento que se avecina un debate hostil por parte de todos los defensores de Costa. Mantengámoslo amistoso, ¿de acuerdo?

Lo bueno de esta receta, bueno… además de que es DELICIOSA e increíblemente fácil porque lleva una olla de cocción lenta (mi mejor amiga), es que es tan versátil. A todos nos encantan las famosas tostadas y ensaladas de Café Río, pero no tiene por qué acabar ahí. Haz una gran cantidad de esta carne de cerdo y úsala toda la semana en quesadillas, enchiladas, tacos, en sándwiches y en wraps, ¡las posibilidades son infinitas!

Lo que opina la gente sobre el cerdo dulce de Cafe Rio

«¡Hice esto hace un par de días y fue INCREIBLE! El marido y yo hemos estado en Cafe Rio un par de veces pero normalmente somos fans de Costa Vida. Y SIEMPRE pedimos cerdo dulce En realidad ya tenía asado de cerdo desmenuzado en el congelador (tal vez 2 libras), así que sólo hice la salsa del «paso 3″ y cociné mi cerdo a fuego lento en ella. Estaba deliciosa. Hice sus enchiladas de cerdo dulce, y al día siguiente lo comimos en ensaladas. Dos veces. Me quedo con esta receta». – Katie

«¡Está delicioso! Lo hice por primera vez este fin de semana para una fiesta que tenía. Todo desapareció antes de que pudiera tomar una foto. A mi novio y a mí nos encanta Café Río y esta receta es excelente.» – Maggie

«Cociné el cerdo dulce, puse un par de cucharadas en el tercio inferior de una tortilla de harina, cubrí con queso colby jack rallado, enrollé, rocié con aceite de oliva y espolvoreé con sal marina y horneé a 425 durante 8-10 minutos. ¡¡¡Para morirse!!! DELICIOSO TAQUITO» – Pat

Cafe Rio Cerdo Dulce {Copycat}
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Dulce cerdo desmenuzado hecho en la olla de cocción lenta, ¡inspirado en el popular restaurante Café Río!
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
200 min.
Tiempo total
220 min.
Cafe Rio Cerdo Dulce {Copycat}

Ingredientes

  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 taza de coca-cola
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de sal de cebolla
  • ¾ taza de coca-cola
  • 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 10 onzas de salsa roja suave para enchiladas
  • 2 libras de carne de cerdo ((carne de costilla o lomo))

Instrucciones

  • Paso 1: Introduce la carne de cerdo en una bolsa con cierre. Añada la coca-cola y el azúcar moreno y cierre la bolsa. Enfríe al menos 1 hora o toda la noche.
  • Paso 2: Añada la carne de cerdo a la olla de cocción lenta y deseche la marinada. Añada la coca, el agua, la sal de ajo, la sal de cebolla y el chile en polvo. Tape y cocine a fuego alto durante 3 horas. Escurrir la olla de cocción lenta y desmenuzar la carne de cerdo con dos tenedores.
  • Paso 3: Mezcle la coca, el azúcar moreno, el chile en polvo, los escalofríos verdes y la salsa para enchiladas en la licuadora. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta. Cocine 30 minutos más. Sirva con arroz si lo desea.

Composição

Calorías: 593kcal Carbohidratos: 49g Ardillas: 26g Grasas: 32g Grasas saturadas: 12g Colesterol: 109mg Sodio: 803mg Fibra: 1g Azúcar: 48g Porción: 1 ración
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