Esta receta fácil de Huevos Endiablados es la más confiable de mi familia y la única que necesitará. Los huevos endiablados caseros son el aperitivo perfecto para una fiesta o un brunch.
Los huevos endiablados se ganan su nombre porque pueden ser endiabladamente picantes. Mis huevos endiablados caseros son más suaves gracias a la mostaza y el pimentón, pero algunas recetas incluyen cayena o salsa picante. Empiece con mi receta básica de huevos endiablados clásicos y, a continuación, añada el picante que prefiera.
Ingredientes de la receta
De un vistazo: He aquí un resumen rápido de los ingredientes de esta receta.
Consulte la ficha de la receta a continuación para conocer las cantidades específicas.
Notas sobre ingredientes y equipamiento
- Huevos: Todas las recetas de huevos endiablados empiezan con una olla de agua. Haz clic aquí para refrescar la memoria sobre cómo cocer huevos duros (la receta de abajo también te guiará).
- Mostaza seca: O el doble mostaza preparada condimento.
- Manga pastelera: A decorador de cupcakes o manga pastelera con una punta grande puede rellenar rápidamente unos huevos picados bonitos y de calidad de restaurante. También puede utilizar una bolsa con cremallera a la que haya cortado la esquina o, si prefiere un aspecto más informal y sencillo, utilice una cuchara para introducir el relleno en las claras.
Instrucciones paso a paso
- Llenar una cacerola mediana con unos 2 cm de agua (aproximadamente 2 tazas) y llevar a ebullición a fuego fuerte. Colocar los huevos en una cesta de vapor y ponerlos en la cacerola. Tapar, bajar el fuego a medio-bajo y cocer durante 13 minutos.
- Prepara un baño de hielo llenando un bol grande con hielo y agua fría. Cuando los huevos estén hechos, utiliza unas pinzas o una espumadera para sacarlos del agua caliente y sumérgelos bajo el agua fría para que se enfríen, unos 5 minutos.
- Una vez que los huevos se hayan enfriado, déles vueltas en el agua helada para romperlos suavemente. Retire la cáscara y deséchela.
- Partir los huevos por la mitad a lo largo. Sacar las yemas y ponerlas en un bol pequeño. Machacar las yemas con un tenedor. Añada mayonesa , mostaza y la salsa Worcestershire y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Coloque el relleno en las mitades de los huevos o sirva cucharaditas redondas. Adorne con eneldo o pimentón, si lo desea.
Sugerencias y variaciones de recetas
- Rendimiento: Mi receta de huevos endiablados rinde 24 piezas (mitades) o 12 porciones, 2 piezas cada una. Multiplique esta receta según sea necesario, cocinando los huevos por tandas en los Pasos 1 y 2. Proceda al Paso 3 con todos los huevos que piense rellenar para ahorrar tiempo.
- Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el frigorífico hasta 4 días.
- Prepáralo: Los huevos se pueden cocer hasta 7 días antes.
- Prepara la bebida definitiva para el brunch: Huevos endiablados y crujientes tiras de beicon sirven de guarnición para mi buen Bloody Mary de bacon y huevos cócteles. Prepárate para acaparar todas las miradas con este disfraz de Deviled Eggs.
- Más ideas para decorar huevos endiablados: Además del pimentón y el eneldo, o en lugar de ellos, considere la posibilidad de coronar los huevos con cebollino picado, alcaparras, cornichons pequeños, pepinillos desmenuzados… tocino cocido en rodajas finas salmón ahumado jamón picado, queso feta o azul desmenuzado, o jalapeño cortado en rodajas finas. Y, por supuesto, la salsa picante (Sriracha, Cholula, Tabasco, Tapatío; ¡esta es tu fiesta!) es ideal para subir el fuego.
Preguntas más frecuentes
¿Por qué los llamamos huevos endiablados?
El «diablo» en los huevos endiablados significa un plato frito o hervido muy condimentado o sazonado. Aunque estos huevos endiablados son bastante suaves tal cual (para ser aptos para niños y familias), es fácil hacerlos diabólicamente picantes con salsa picante o pimienta de cayena.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los huevos duros?
Guarde los huevos duros hasta 7 días en el frigorífico.
Huevos rellenos
Esta receta fácil de huevos endiablados es la más fiable de mi familia y la única que necesitará. Son cremosos, deliciosos y un éxito de público garantizado.
Ingredientes
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- eneldo fresco (para adornar, opcional)
- 12 huevos
- pimentón (para adornar, opcional)
- 1 cucharadita de mostaza seca (o 2 cucharaditas de mostaza preparada)
- 1/3 taza de mayonesa
Instrucciones
- Llenar una cacerola mediana con unos 2 cm de agua (aproximadamente 2 tazas) y llevar a ebullición a fuego fuerte. Colocar los huevos en una cesta de vapor y ponerlos en la cacerola. Tapar, bajar el fuego a medio-bajo y cocer durante 13 minutos.
- Prepara un baño de hielo llenando un bol grande con hielo y agua fría. Cuando los huevos estén listos, sácalos del agua caliente con unas pinzas o una espumadera y sumérgelos en el agua fría para que se enfríen, unos 5 minutos. Cuando los huevos se hayan enfriado, déles la vuelta en el agua helada para romperlos suavemente. Retire la cáscara y deséchela.
- Partir los huevos por la mitad a lo largo. Saque las yemas y póngalas en un bol pequeño. Machacar las yemas con un tenedor. Añada la mayonesa, la mostaza y la salsa Worcestershire y mezcle bien.
- Coloque el relleno en las mitades de los huevos o sirva cucharaditas redondas. Adorne con eneldo o pimentón si lo desea.
Composição
Calorías: 106kcal Porción: 1 ración (2 piezas cada una) Carbohidratos: 1g Ardillas: 6g Grasas: 9g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 1g Colesterol: 166mg Sodio: 107mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Grasas insaturadas: 7g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.