La horchata sucia es un trago de cerveza fría añadido a la horchata cremosa y dulce. ☕ La horchata es una bebida refrescante tradicional mexicana elaborada con arroz, leche y almendras. Ricamente aromatizada con vainilla, azúcar y canela en rama. Este sorbo fácil de preparar es todo un lujo para acompañar el café de la mañana. Y es perfecta para acompañar comidas picantes en verano.
¿Quieres subir el nivel de tu café matutino? Tengo algo bueno para ti, amigo.
Esta horchata deliciosamente cremosa y fresca se prepara fácilmente con una combinación de arroz blanco, almendras fileteadas, canela en rama, leche evaporada y agua. Una vez preparada, se cuela dos veces, se condimenta con vainilla, se espolvorea con azúcar y se deja enfriar hasta que esté lista para disfrutar. Fácil, elegante e ¡impresionante!
La horchata es un delicioso complemento para el café caliente o helado, el espresso o el café con leche, y es maravillosa batida en cócteles y capuchinos. Por supuesto, es deliciosa y tiene un sabor decadente por sí sola. A los niños les encanta. Incluso se puede utilizar como sustituto de la leche en las torrijas, pastel muy suelto y muchas recetas más.
¿Tienes curiosidad por saber cómo hacer tu propia horchata mexicana? ¡Pongámonos manos a la obra!
¿Listo para preparar tu propia Horchata Sucia?
– En un bol grande, mezcle arroz, almendras y canela en rama .
– Cubrir con agua caliente y dejar en remojo durante 5 horas, o toda la noche, hasta que el arroz y las ramas de canela se hayan ablandado.
– Colar y desechar el agua de la mezcla de arroz. Vierta la mezcla en una batidora. Añada leche evaporada Tapar y batir a velocidad alta. La mezcla debe quedar espesa y suave.
– Pase la mezcla por un colador de malla fina y viértala en una jarra. Añada agua, leche entera, azúcar, y vainilla . Remover para mezclar bien. Refrigere para enfriar, por lo menos 30 minutos.
Para servir:
– Repartir la horchata en vasos llenos de hielo y cubrir con concentrado para infusión en frío al gusto (de 2 a 3 cucharadas de cerveza fría por cada taza de horchata).
– ¡Que aproveche!
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Con qué recetas de cena puedo acompañar la Horchata Sucia?
– Ensalada mexicana de bistec a la parrilla con aliño de miel y lima
– Albóndigas de pollo Firecracker
– Pollo asado al ajillo con patatas y zanahorias
– Chili de pavo en olla de cocción lenta
– Macarrones con queso y chile vegetariano en una olla
– Sopa de tortilla de pollo fácil
– Pollo a la parrilla con chile y limón
¿Qué recetas para el desayuno y el brunch combinan bien con la Horchata Sucia?
– Guirnalda de canela en 4 ingredientes
– Bacon + Eggs Tater Tot Breakfast Casserole
– Donuts de sidra de manzana al horno
– Tarta de café con manzana y canela
– Tortitas esponjosas con especias y calabaza
– Bocaditos de beignet de 3 ingredientes
– Torrijas de pan con remolino de canela
No sólo nos encantó esta bebida dulce de canela con nuestros cafés, ¡sino que también nos vino muy bien para refrescar algunas cenas picantes! La horchata parece haber sido HECHA para maridar perfectamente con platos picantes como enchiladas, sopa de tortilla, tacos, burritos y carnes picantes a la parrilla. O disfruta de la tuya junto a un fuego cálido. Una jarra helada de horchata fresca es perfecta para cualquier época del año.
Espero que disfrutes de esta acogedora bebida, hecha con amor de mi cocina a la tuya.
Por favor, si ha probado esta receta en casa, deje una valoración con estrellas y una reseña. Me encantaría saber qué tal te ha salido.
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