Extracto de vainilla casero – ¡Hacer extracto de vainilla casero es muy fácil! Con sólo dos ingredientes y unos 5 minutos de práctica, ¡te encantará preparar este alimento básico en casa! También es ideal para regalar.
Utilizo extracto de vainilla en tantas de mis recetas que pensé que ya era hora de compartir cómo hacer el tuyo propio en casa.
Hacer extracto de vainilla casero es una de las cosas más sencillas de hacer y es un regalo que a cualquiera le encantaría recibir, ¡especialmente si le gusta cocinar u hornear!
El extracto de vainilla sólo requiere dos ingredientes: vainas de vainilla y alcohol.
Para las vainas de vainilla, me gusta utilizar vainas de vainilla enteras ecológicas ya que creo que tienen un sabor tremendo. Yo utilizo vodka o bourbon como alcohol. La elección del alcohol influirá ligeramente en el sabor del extracto de vainilla, por lo que deberás tenerlo en cuenta a la hora de decidir cuál utilizar.
El vodka es el más neutro de los alcoholes y, en mi opinión, es el extracto de vainilla de sabor más limpio y aspecto más claro. Permite que brille el sabor a vainilla y es lo más parecido al extracto de vainilla clásico que se puede comprar en una tienda de utensilios de cocina.
Para obtener un sabor y un color más profundos con un aroma increíble, me gusta utilizar bourbon. Es un extracto de vainilla más característico para cocinar y hornear, y lo suficientemente diferente de lo habitual como para que tus amigos te recuerden cuando lo usen.
Aunque técnicamente el extracto de vainilla casero es estupendo para usar y regalar un mes después de haberlo hecho, cuanto más tiempo pase, más sabroso y oscuro se volverá. A mí me encanta hacerlo y dar una notita al destinatario diciéndoselo. Algunos amigos me han dicho que mejora cada vez que lo usan.
Para preparar el extracto de vainilla, utiliza entre 6 y 7 vainas enteras por cada taza de alcohol. Yo parto la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente, dejando la punta de un extremo unida. A continuación, coloco las vainas de vainilla en botellas limpias y lleno la botella con el alcohol elegido. A continuación, cierro la botella, la agito bien, la etiqueto y la guardo en un lugar fresco, seco y oscuro hasta que esté lista para regalar o utilizar. Si las vainas de vainilla son más largas que la botella que vas a utilizar, córtalas por la mitad o incluso en tercios para que quepan.
Para las botellas, uso botellas de diferentes tamaños de año en año, pero para los regalos de este año, estoy usando estos Botellas de 8,5 onzas . Si quieres hacer porciones más pequeñas para regalar a más gente, me encantan estos Botellas redondas de 4 onzas .
Creo que te va a encantar hacer y dar estos maravillosos regalos caseros a amigos y familiares, ¡y sé que a ellos también les encantará recibirlos! ¡Pensarán en ti cada vez que lo usen!
Aquí está mi receta de Extracto de Vainilla Casero. ¡Espero que la disfrutes!