🍓 ¡Sin heladora MAGIA! 🍓 ¡Helado extra cremoso y suave de 5 ingredientes con un remolino de fresas asadas + ruibarbo! Consigue la receta para crear tu propio helado sin batidora con sabores de fruta fresca. Dulce, ácido, frío y delicioso para derretirse en la boca. 🍨
¿Hay algo más veraniego que los pies en la hierba, el sol en la piel y un cucurucho de helado goteando por la mano? Te reto a que digas que hay una combinación mejor en esta época del año. Sobre todo con la llegada de la temporada de las fresas, ¡nunca ha habido un momento mejor para ser creativo en la cocina!
Vamos a ello.
Me hace mucha ilusión compartir con vosotros una nueva receta de helado sin batido. Eso significa que no se necesita heladera sin complicaciones, ¡sin más de 5 ingredientes! Si dispone de 30 minutos, tiene tiempo de preparar esta maravillosa, refrescante y cremosa delicia. Es la forma perfecta de combatir el calor y completamente infalible – aunque no lo hayas hecho nunca.
Con esos sabores a fruta fresca y las jugosas fresas, ¡puedes hacer que el mío sea doble! 
Se trata de un gran bol de fresas y ruibarbo asados, dulces y tiernos, con un poco de vainilla para darle más sabor. Totalmente opcional. Pero la vaina le da un sabor especial. También puedes utilizar una cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 cucharadita de pasta de vainilla.
Podría haberme comido fácilmente este bol entero.
¿Listo para preparar tu propio helado de fresas y ruibarbo asados?
– Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
– En un bol grande, remueva fresas, ruibarbo y azúcar hasta que estén bien cubiertas. Extienda la mezcla uniformemente en la bandeja para hornear.
– Hornear durante 30 minutos, o hasta que la fruta esté aromática y tierna. Raspar la fruta y los jugos en un bol grande. (En este punto, he añadido un vaina de vainilla Dejar enfriar completamente.
– Si lo desea, con una batidora o robot de cocina, mezcle suavemente la mezcla hasta obtener el espesor deseado.
– Para nata espesa en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio batidor, o en un bol grande para utilizar con una batidora de mano. Montar la nata hasta que empiecen a formarse picos firmes. Incorporar leche condensada en la nata montada con una espátula, hasta que esté bien mezclado.
– Vierta la mitad de la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Vierta cucharadas del puré de fresas y ruibarbo por encima, removiendo suavemente con un cuchillo. Vierta el resto de la mezcla de nata en el recipiente, alisando la parte superior. Vierta el puré restante por encima.
– Si utiliza un molde para pan, coloque un trozo de papel encerado encima del helado y presione suavemente para que se adhiera. Congele durante al menos 6-8 horas antes de servir.
– Cómetelo y disfrútalo.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
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Sinceramente, nunca he hecho un helado MEJOR que éste. Un sabor, color, textura y gusto escandalosamente buenos, ¡sin necesidad de hacer helados! Sólo un poco de preparación, un asado rápido para profundizar el sabor de sus frutas de verano, y un poco de paciencia mientras está de pie junto al congelador (como yo) esperando a que la magia suceda.
Después de congelarlo toda la noche, este helado era una delicia espiralada, dulce y ácida. Perfectamente cremoso y servido en crujientes cucuruchos de azúcar para refrescarse en un día caluroso. Un proyecto divertido, rápido y delicioso con mis ayudantes de cocina.
¿Soñando con helados? 🍓 Sal fuera y únete a la diversión: ¡nos he guardado dos cucuruchos! 🍦🍦
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