Ligero y cremoso helado de chocolate con menta y caramelo caliente ondulado por todo el helado: ¡una delicia veraniega para los amantes del chocolate con menta!
Helado y chocolate caliente, chocolate caliente y helado, simplemente funcionan. Antes de casarme con mi marido iba a la Universidad Brigham Young de Utah y son famosos por su heladería. Hasta el día de hoy juro que es el mejor helado que he probado. Y por mejor me refiero al helado más rico, decadente, cargado de azúcar, que provoca dolor de cabeza y que arruina la dieta. Y realmente, ¿no es eso lo que todos buscamos en un helado? ¡Cuanto más rico, mejor! Oh, ¿soy sólo yo? Odd…..
Mi helado favorito de la heladería de la BYU siempre ha sido el de chocolate con galletas, está buenísimo. Pero coge el tamaño para niños – es realmente increíblemente rico. Cuando salía con mi marido, venía a menudo a verme a la BYU y le llevé a la cremería por primera vez. Fue directamente a por el de menta y chocolate, su sabor favorito. Sinceramente, no recuerdo su opinión sobre el helado porque, bueno, yo estaba viviendo un momento especial con mi propia taza de masa de galletas con pepitas de chocolate y chocolate caliente por encima… pero no recuerdo que se quejara, así que debía de estar bueno.
Como estamos en verano (la época del año socialmente aceptable para hacer helado casero), he estado preparando un lote a la semana. En serio, al menos uno por semana. Como trato de acomodar las preferencias de mi marido en lo que hago, decidí que era hora de hacer un helado de menta con chispas de chocolate para él. Pero no podía dejarlo así, necesitaba un poco de fuerza, así que le añadí chocolate caliente. Es decir, no se pone caliente obviamente, el helado se derretiría. Pero cuando la salsa de caramelo se congela, nunca se endurece demasiado, así que al morder este rico y cremoso helado de menta relleno de chocolate y caramelo, ¡es el paraíso!
Ah y tengo buenas noticias, puedes hacer este helado con o sin una máquina de helados. Creo que es más fácil (y más rápido) con una máquina de helados, pero si usted no tiene uno no deje que eso le impida disfrutar de esta bondad congelada – He proporcionado pasos fáciles para usted en la receta a continuación. Lo sé, soy la mejor.
Holaaaa summmahhhhhhhh.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de menta (o crema de menta, (NO de menta))
- 2 tazas de mitad y mitad
- 2 tazas de nata espesa
- ⅓ taza de pepitas de chocolate semidulce (picadas finamente)
- opcional: colorante alimentario verde
- 1 tarro de salsa de caramelo caliente (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- En un bol grande, mezcle la nata espesa, la mitad y mitad, el azúcar, la vainilla y el extracto de menta y siga mezclando hasta que el azúcar se disuelva. (Si lo desea, añada unas gotas de colorante alimentario verde y bátalo ahora en la mezcla).