Deliciosas y jugosas hamburguesas llenas de sabor y asadas a la perfección.
Creo que podemos declarar oficialmente que es temporada de parrilladas. Con el clima cálido y el Memorial Day a la vuelta de la esquina, ¡no puedo esperar! Mi marido dice ser el maestro de la parrilla. Yo cocino todo aquí, pero cuando se trata de la parrilla, ese es su territorio. Pero todavía tengo que encontrar a alguien que pueda hacer pollo tan jugoso y tierno y hamburguesas que se cocinan a la perfección.
No estuvo en la última barbacoa familiar, así que tuve que preparar algo delicioso y asarlo. La presión estaba en marcha. Hice estas deliciosas hamburguesas toscanas al ajo. Puede que no haya tenido el mismo toque que el «maestro de la parrilla», ¡pero me acerqué bastante! 🙂 Si estás buscando una hamburguesa increíble y jugosa que complazca a la multitud, ¡te recomiendo encarecidamente esta hamburguesa! Los sabores eran todos increíbles en la hamburguesa. ¡Pero creo que mi parte favorita fue la mayonesa de pesto! Me encanta el pesto y era sólo el toque final adecuado para estas hamburguesas.
Receta adaptada por Taste of Home Cookbook
Ingredientes
- 3 onzas de panceta en lonchas (finamente picada)
- 4 panecillos italianos (partidos)
- 1 libra de carne picada
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1 cucharadita de ajo picado
- 8 onzas de queso mozzarella (cortado en 4 rebanadas)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de pesto preparado (dividido)
- 1 taza de rúcula fresca o espinacas tiernas
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcle la mayonesa y 2 cucharadas de pesto. Dejar enfriar hasta el momento de usar. En un bol mediano, mezcle la carne picada, la panceta, el ajo picado, la sal, la pimienta y el resto del pesto. Mezclar bien y formar cuatro hamburguesas.
- Asar las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que el termómetro marque 160 grados. Cubre las hamburguesas con queso mozzarella y ásalas hasta que el queso se derrita. Unte los lados cortados con mayonesa al pesto y cubra con cebolla roja, tomate y rúcula.