¿Cuánto me gustan los aguacates? Déjame que cuente las maneras.
Permítanme añadir uno más: Guacamole griego. Hola.
Esta receta está inspirada en mi amor por la comida mediterránea y, por supuesto, por el guacamole. * . ¿Cómo no he combinado las dos cosas antes?
*Nota: puede obtener más información sobre los orígenes del guacamole aquí.
La idea es sencilla. Cambia los ingredientes tradicionales del guacamole, como la lima y el cilantro, por sabores mediterráneos, como el limón, los tomates secos y frescos, el orégano y el perejil, y las aceitunas kalamata. Además Se necesitan 8 ingredientes, 1 bol y 10 minutos .
El resultado es una salsa muy sabrosa que es como el guacamole, pero a otro nivel. Básicamente, imagina guacamole y ensalada griega hechos un bebé.
Espero que os guste esta salsa. Es:
Cremoso
Sabroso
Fresco
De inspiración griega
Repleto de verduras y hierbas
Súper saludable
Satisfacción
y simple
Esta sería la salsa perfecta para acompañar platos principales de inspiración mediterránea, especialmente mi Boniatos al horno mediterráneos , Ensalada Shawarma de garbanzos , Sándwich Shawarma de garbanzos y Falafel vegano fácil .
Se puede mojar prácticamente con cualquier cosa, ¡incluso con chips de tortilla! Pero mi favorito es chips de pita. Qué rico.
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¡Salud, amigos!
Ingredientes
- 2 aguacates grandes maduros ((partidos por la mitad, sin hueso))
- 1 cucharadita de orégano seco (o fresco)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 pizca de sal marina y 1 pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de tomate cherry maduro cortado en dados
- 4 aceitunas kalamata enteras ((sin hueso y picadas // opcional))
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada colmada de tomates secos picados
Instrucciones
- Añadir el aguacate y el zumo de limón a un bol grande y utilizar un pasapurés, un cortapastas o un tenedor grande para triturar y mezclar.
- Añada el resto de ingredientes (las aceitunas son opcionales) y remueva para mezclar (ver foto). Prueba y añade sal y pimienta si es necesario.
- Ajusta otros sabores si es necesario, añadiendo más limón para la acidez, tomate seco para un sabor a tomate más intenso, cebolla para el crujiente/picante, o perejil u orégano.
- Disfrútelo inmediatamente con pan de pita, patatas fritas de pita o verduras. Mejor si es fresco, aunque las sobras se conservan en el frigorífico durante 2-3 días.