Chicos, es otoño. Por ejemplo, el otro día me puse una sudadera con capucha. Punto probado.
¿Podemos pasar ahora a la repostería?
Así que tengo este plan súper secreto pero no tan secreto de crear una nueva receta de granola cada vez que se me acabe la última tanda. ¿Os parece bien?
Ya no me gusta hacer lo mismo dos veces. Debe ser un efecto secundario de los blogs de comida. Pero no me importa. Me lanza al mundo y me obliga a probar cosas nuevas.
Como esta granola, por ejemplo. Tiene calabaza, arce y nueces, ¡madre mía! ¿Cómo puedes equivocarte?
Esta receta es sencilla, ya que sólo requiere 30 minutos y 9 ingredientes la mayoría de los cuales tendrás a mano cuando llegue el otoño.
¿Calabaza? Compruébalo.
¿Jarabe de arce? Compruébalo.
¿Pecanas y pepitas? Comprobado y comprobado.
¿No te encanta esta época del año?
La pregunta más importante: ¿A qué sabe? A felicidad en una cuchara. Lo es:
Crujiente
Con calabaza
Nueces
No demasiado dulce
Perfectamente especiado
Saludable
Satisfacción
Personalizable
y Compartible
Porque está cargado con proteína, fibra, y grasas saludables Esta granola es perfecta para el desayuno o la merienda. A mí me encanta con un poco de leche de almendras. Eso es realmente todo lo que necesita.
Además, sería un regalo estupendo para los cumpleaños de otoño y otras ocasiones especiales. Regala granola a un amigo y tendrás un amigo para toda la vida. Eso es lo que yo digo.
Ingredientes
- 3 cucharadas de azúcar
- ¼ cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de aceite de coco o de oliva
- 1/3 taza de sirope de arce (o de agave o miel si no es vegano)
- 3 tazas de copos de avena (sin gluten para los vegetarianos)
- 1 1/4 tazas de nueces crudas
- 1/3 taza de puré de calabaza
- 1/3 taza de pepitas crudas
- 3/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza ((yo también añadí una pizca extra de canela))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 171ºC (340ºF).
- Mezclar la avena, los frutos secos, las semillas, las especias, el azúcar y la sal en un bol grande.
- En un cazo pequeño a fuego medio-bajo, calentar el aceite de coco, el sirope de arce y el puré de calabaza y batir. Verter sobre los ingredientes secos y mezclar rápidamente con una cuchara de madera.
- Repartir la mezcla uniformemente en dos bandejas de horno (u hornear en dos tandas // ajustar si se modifica el tamaño de la tanda) y hornear durante 23-33 minutos, removiendo un poco cerca de la mitad. Si prefiere una granola más grumosa, no la remueva, ya que se romperían los grumos. En su lugar, simplemente girar las cacerolas en el punto medio para asegurar una cocción uniforme.
- Cuando la granola esté dorada (normalmente unos 25 minutos), sáquela del horno y déjela enfriar completamente. A medida que se enfríe, se volverá crujiente.
- Pasar a un recipiente hermético. Se conservará un par de semanas. Disfrútalo con leche de almendras, yogur sin lácteos o sobre la avena.