Granizado de sangría: Tomé mi bebida favorita del verano y la convertí en un granizado helado. Ideal para reuniones o para sentarse en la terraza con un libro.
Vino + zumo de cítricos + tiempo en el congelador = el mejor capricho veraniego que puedas pedir.
Ahora tengo que preguntar… la serie Cincuenta Sombras. ¿La has leído? Yo sucumbí y sólo me quedan 30 páginas del último libro y te juro que muchas veces a lo largo de estos libros pensé para mí misma; Oh-muh-lord-no-puedo-creer-lo-que-estoy-leyendo, sin embargo no podía dejarlo… de hecho si acabas de empezar esta serie… puede que necesites este granizado para refrescarte después. No es broma.
En serio, amigos míos, libros obscenos aparte, si os gustan las sangrías os ENCANTARÁ este granizado de sangría. Se tarda literalmente unos pocos minutos para la preparación y no requiere más que un par de horas en el congelador, un raspado de vez en cuando y usted estará en su patio en ningún momento, cuchara en una mano, libro en la otra.
Para hacer este granizado de sangría necesitará:
- Vino
- Limón, naranja y limas
- azúcar
- agua
Necesitarás un vino con cuerpo. A mí me gusta el cabernet, pero el merlot también funcionaría. Solo tienes que elegir tu favorito.
Mide 3/4 de taza de vino. Hay algo en el olor del vino a primera hora de la tarde… que… me da sed.
Viértalo en una cacerola.
Añadir 1/2 taza de agua.
A continuación, añade 1/4 de taza más 2 cucharadas (o 6 cucharadas) de azúcar turbinado. Se podría sustituir por azúcar blanco, pero creo que el turbinado combina bien con los sabores cítricos. Remuévelo y déjalo hervir durante un minuto antes de retirarlo del fuego para que se enfríe un poco.
Exprima (y cuele) 1/4 de taza de zumo de naranja recién exprimido e. A continuación, exprima el zumo de un limón y una lima enteros.
Añádelo a la mezcla de vino y azúcar y remueve.
A continuación, vierte el vino afrutado en un molde metálico de 9×9. El molde metálico ayuda a acelerar el proceso de congelación, así que es un truco estupendo para hacer granizados… rápido. Una vez frío, mete el molde en el congelador durante 30 minutos.
A continuación, sácalo y, con un tenedor, raspa todos los trocitos de granta de sangría congelada. Vuelve a meterlo en el congelador durante 30 minutos más.
Luego retirar. Raspar. Repetir durante 30 minutos más.
Por último, raspa el granizado de sangría una última vez, luego cúbrelo con papel de plástico o de aluminio y guárdalo en el congelador hasta que estés listo para servirlo. El paraíso del vino congelado… ¡hay que hacerlo!
¡Salud! ¡Feliz viernes!
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de granizado de sangría, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 6 cucharadas de azúcar turbinado
- 1 lima pequeña (recién exprimida)
- 3/4 de taza de cabernet sauvignon
- 1/4 taza de zumo de naranja (recién exprimido)
- 1 limón pequeño (recién exprimido)
Instrucciones
- En un cazo, mezclar el vino, el agua y el azúcar. Remover y llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto, retirar del fuego y añadir el zumo de los cítricos.
- Viértalo en un molde metálico de 9x9 y déjelo enfriar antes de colocarlo en una bandeja pequeña y meterlo en el congelador.
- Pasados 30 minutos, retirar. Con un tenedor, raspe los bordes y deshaga los grumos congelados. Volver a meter en el congelador durante 30 minutos más y repetir la operación una o dos veces más.
- Cubrir con film transparente hasta el momento de servir.
- Raspe el granizado una última vez antes de repartirlo en cuencos pequeños.