Gofres de yogur griego hechos con yogur griego rico en proteínas para conseguir unos gofres perfectamente esponjosos.
¡Hola y feliz sábado!
Para aquellos de ustedes que realmente leen este blog o vienen aquí de fiesta con regularidad ( bendigan sus corazones ) te habrás dado cuenta de que hace aproximadamente un mes la frecuencia de publicación disminuyó drásticamente. Donde solía publicar 7 días a la semana como una loca – es lo que soy – últimamente he estado publicando alrededor de 3 veces a la semana.
No se preocupe. Este blog no se va a ir a ninguna parte. Yo y mi incesante forma de cocinar y compartir recetas estamos aquí para quedarnos.
(Uf, sé que te sientes aliviado…)
Entonces, ¿por qué la repentina disminución de la publicación de recetas aquí en Creme de la Crumb?
Escuela.
Asquerosa y temida escuela monótona.
Tal vez recuerdes que he estado estudiando a tiempo completo durante la vida de este blog y CDLC me ha mantenido cuerdo. También me ha mantenido loco. Solo digo. Pero lo realmente maravilloso, totalmente increíble, casi no puedo creerlo noticia es que Me gradúo . A finales de abril seré una mujer libre.
Me he estado ahogando en la abrumadora carga de trabajo de un proyecto final de tesis. ALIAS: investigación tortura . Es por eso que he estado un poco menos que totalmente presente el último tiempo – pero les aseguro que todavía estoy aquí. Pisando el agua, pero aquí. Cocinar, comer, hacer los deberes, cocinar comer hacer los deberes = mi vida ahora mismo. Pero muy pronto será cosa del pasado y volveréis a tener toda mi atención.
Mientras apruebe mi defensa oral dentro de exactamente un mes…
Deséenme suerte.
Oh y gofres de yogur griego ¡¡¡!!! CÓMETELOS 🙂 .
Lo que opina la gente sobre los gofres de yogur griego
«¡¡¡OMG!!! ¡¡¡Gracias por la receta!!! Me encanta hacer una gran tanda de gofres y congelarlos para poder comerlos en cualquier momento. Así que puedo decir que tu receta es mi salvación. ¡¿Yogur griego?! ¡No podría ser más sano! Es una buena manera de obligar a mi marido a comer yogur». – Lys
«Estos son mis gofres favoritos. Añado un poco de mantequilla derretida y vainilla a la masa y siempre están deliciosos». – Kellie
«Son increíbles. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro. A mi hijo de 17 meses le encantan. Este fin de semana voy a hacer una tanda doble para tener muchas en el congelador. Se congelan bien y se calientan perfectamente en la tostadora». – Amanda
También te encantarán estos gofres de yogur griego.
Ingredientes
- 1 ½ cucharadas de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos
- ½ taza de yogur griego natural ((yo usé 0% grasa))
- 1 cucharada de azúcar (o sirope de arce)
- 1 ¾ taza de leche
- 2 tazas de harina
Instrucciones
- Precalentar la gofrera. En un bol mediano, bate los huevos, la leche, el yogur griego y el azúcar (o sirope de arce).
- Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal y mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados. (La mayoría de los grumos deben desaparecer, pero no es necesario que quede perfectamente lisa).
- Engrasar la gofrera y cocinar los gofres según las instrucciones del fabricante. Sírvalos con mantequilla, sirope, bayas frescas, nata montada o azúcar glas al gusto.