Gambas dulces y salseadas con miel y nueces: ¡no hace falta pedir comida para llevar con una receta tan rápida y sabrosa!
Bueno, si el mundo se acabara en este momento y yo tuviera un último deseo de muerte, estoy bastante seguro de que estos camarones con miel y nueces lo serían. Un tazón grande, salsoso, dulce e increíblemente delicioso de camarones con miel y nueces. Con un liiiitle poco de una patada, sólo la forma en que debe ser.
No quiero que pienses que soy una persona terriblemente horrible, no buena, muy mala, pero tengo una confesión. Cuando trabajaba en Joy Luck, un restaurante chino, durante todo el instituto, soñaba despierta con coger a escondidas una gamba de los platos que me pedían. ¡Nunca lo hice! Sheesh, cálmate, yo nunca …. además, había exactamente 18 camarones en cada orden de camarones miel de nuez por lo que no es como si hubiera podido salirse con la suya de todos modos. Pero servir esas bandejas 15 o 20 veces en una noche hizo que me entraran ganas de comer gambas, así que al final de la noche me llevé a casa una caja para llevar, repleta de crujientes gambas salseadas.
Cuando trabajaba en el restaurante, me hacían descuentos en los pedidos, gajes del oficio. Pero cuando me fui, los descuentos desaparecieron y me entristeció volver a pagar un dineral por un buen plato de gambas con miel y nueces. Si hubiera sabido entonces que podía hacerlas yo misma en casa mucho más baratas. Además, es más delicioso porque puedo personalizarlo a mi gusto, con la cantidad justa de rebozado, gambas, dulce y picante. ¡PERFECTO!
Lo que la gente dice de las gambas con miel y nueces
«ME ENCANTA ESTA RECETA. Es increíble. Creo que el rebozado a veces se sale de las gambas, así que probamos con pollo y es fantástico. El rebozado se pega mucho mejor y las gambas son caras. Así que nos apañamos. Un plato impresionante. Es uno de mis favoritos. Esta noche lo haremos con pollo». – Cassidy
«Hice esta receta el otro día y estaba deliciosa, ¡tan buena como la de un restaurante! Añadí un poco de zumo de lima a la salsa ya que no quería que fuera demasiado dulce y siento que realmente ayudó a unir los sabores. Gracias por compartirlo. 
» – Jessica
«Lo he hecho esta noche y ¡guau, qué rico! Estaba un poco menos cremoso de lo que parecía en las fotos, pero el sabor era perfecto. Me sentó muy bien poder hacer este plato sabiendo que podía utilizar ingredientes frescos y ecológicos. Hice barritas mágicas por recomendación de mis compañeros de piso con la leche condensada sobrante. Fue una cena y postre indulgente por decir lo menos. Sin duda volveré a prepararlo. Gracias». – Alisha
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- ⅔ taza de azúcar
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 4 cucharadas de miel
- 3 huevos
- 1 cucharada de leche condensada azucarada
- 4 cucharadas de aceite
- 2 libras de gambas grandes (peladas, desvenadas y sin cola)
- ⅔ taza de mayonesa
- ½ taza de nueces
- 1 taza de pan rallado panko
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Bata todos los ingredientes de la salsa en un bol grande. Reservar.
- Añada el azúcar y 1 taza de agua a una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Añadir las nueces y hervir durante 2 minutos. Escurrir la cacerola y transferir las nueces a una superficie limpia donde puedan enfriarse.
- Enjuague las gambas y sacuda el exceso de agua. Añada harina a una bolsa grande con cierre y, a continuación, añada las gambas. Séllela y remuévala para cubrir las gambas con harina.
- Bata los huevos y el agua en un bol pequeño. En otro bol pequeño, coloca las migas de panko.
- Sumerja las gambas en la mezcla de huevo y, a continuación, páselas por las migas de panko para rebozarlas.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade las gambas y saltéalas 4-5 minutos hasta que se pongan rosadas y el rebozado se dore ligeramente. (Si usas gambas precocinadas, sólo tendrás que saltear 1-2 minutos para calentarlas y dorarlas).
- Añada las gambas cocidas al bol de la salsa y remuévalas para cubrirlas. Sírvalas inmediatamente. Cubra con nueces y adorne con cebollas verdes picadas si lo desea. Servir con arroz cocido.