Aperitivos

Gambas criollas a la sartén + salsa para mojar

Crujientes gambas a la criolla con salsa picante. Una cena fácil de 30 minutos que volverá locos a los amantes de las gambas.

A veces me pregunto por qué vivo donde vivo y nací donde nací. Porque tengo debilidad por la cocina sureña y no me crié en el sur. Es cierto que las freidoras me dan mucho miedo y de alguna manera me las he arreglado para nunca tocar una, pero tal vez eso habría sido diferente si me hubiera criado en la tierra del pollo frito, los macarrones con queso fritos, todo frito.
¿Y gambas fritas? Hola deliciosssss. Se me hace agua la boca sólo de ver estas fotos de los camarones criollos a la sartén porque recuerdo lo increíblemente deliciosos que estaban. Estos camarones fritos son tan fáciles y sólo toman unos 30 minutos de principio a fin. No hay tiempo de marinado y la preparación es fácil. Sólo hay que poner los ingredientes en tres cuencos y mojarlos, luego freírlos en la sartén durante unos minutos. Y la salsa para mojar está a) buenísima, y b) no requiere prácticamente nada de trabajo porque utiliza el mismo condimento que ya has utilizado para las gambas. Yo lo llamo multitarea de ingredientes.Si no puede encontrar ningún condimento criollo en su tienda local de comestibles, puede pedir un poco en línea o si encuentra condimento cajún en la tienda, úselo porque es bastante similar al condimento criollo y le encantará. ¡Esta receta es perfecta para un poco de sur, camarones fritos comodidad con un poco de patada! Tanto sabor, tan poco tiempo – ¡ahora pónganse manos a la obra y preparen unos Camarones Criollos a la Sartén para la cena!

Gambas criollas a la sartén + salsa picante
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Crujientes gambas a la criolla con salsa picante. Una cena fácil de 30 minutos que volverá locos a los amantes de las gambas.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
30 min.
Gambas criollas a la sartén + salsa picante

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de condimento criollo (divididas)
  • ⅓ taza de harina
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan rallado panko
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 libra de gambas grandes (peladas, sin vísceras y sin colas, (si lo prefiere, puede dejárselas puestas y quitárselas después de cocerlas))

Instrucciones

  • Precalentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto con unas 3 cucharaditas de aceite de oliva.
  • Lave las gambas y séquelas dando golpecitos con una toalla de papel u otra toalla limpia. Ponga las migas de panko en un bol pequeño. En otro bol, bata la harina y 1 cucharadita de condimento criollo. En un tercer bol, bata el huevo y la leche. Sumerja las gambas en la harina y remuévalas para cubrirlas. A continuación, páselas por la mezcla de huevo y, por último, por las migas de panko.
  • Añade las gambas a la sartén precalentada (si tu sartén no es lo suficientemente grande, haz la mitad de las gambas a la vez) y cocina 3-4 minutos por el primer lado, hasta que estén doradas. Dale la vuelta con cuidado y cocina 3-4 minutos por el segundo lado. No revuelva las gambas, ya que perderían su recubrimiento. Páselas a un plato forrado con papel absorbente para que absorba el aceite sobrante.
  • En un bol pequeño, bata la mayonesa y el resto del condimento criollo. Sirva como salsa para mojar con los camarones. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 334kcal Carbohidratos: 15g Ardillas: 27g Grasas: 18g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 1g Colesterol: 336mg Sodio: 1075mg Fibra: 1g Azúcar: 2g Porción: 1 ración
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