He estado horneando como una loca. Mi cocina por lo general parece un tornado con mis dos kitchenaids siendo utilizado. Merece la pena porque creo que he encontrado mi galleta FAVORITA hasta la fecha. Si eres un amante de Twix, entonces estas lindas galletitas están hechas para ti.
Galletas Twix con huella de pulgar
La base de mantecoso shortbread y un centro de caramelo masticable. Sólo les faltaba una cosa. Chocolate. Lo rocié tan rápido como pude y ¡viola! Una galleta Twix.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
25 min.
Ingredientes
- 6 onzas de pepitas de chocolate con leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos (sólo las yemas)
- 1 1/2 tazas de harina común
- 2/3 de taza de mantequilla sin sal (ablandada)
- 14 caramelos blandos (como los caramelos Kraft)
- 3 cucharadas de nata espesa
Instrucciones
Para hacer la capa de shortbread:
- Precalentar el horno a 375 grados. En un bol mediano, mezcle 2/3 de taza de mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla. Batir a velocidad media, raspando el bol a menudo, hasta que quede cremoso. Añadir la harina; batir a velocidad baja hasta que esté bien mezclada. Cubrir y refrigerar al menos 1 hora o hasta que esté firme.
- Forme bolas de 1 pulgada con la masa. Colóquelas a una distancia de 5 cm entre sí en bandejas para galletas sin engrasar. Hacer una hendidura en el centro de cada galleta con el pulgar o el extremo del mango de una cuchara de madera. Hornear de 7 a 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Dejar enfriar completamente.
Para hacer el relleno de caramelo:
- Derretir el caramelo y la nata espesa en el microondas removiendo cada 30 segundos hasta que esté totalmente derretido. Con una cucharilla, rellena cada hendidura con el caramelo.
Para hacer la llovizna de chocolate:
- Derrite el chocolate en el microondas removiendo 30 segundos cada vez hasta que quede suave, y viértelo en una bolsa ziplock. Corta la esquina y rocía las galletas.
Composição
Calorías: 160kcal Carbohidratos: 20g Ardillas: 2g Grasas: 8g Grasas saturadas: 5g Colesterol: 31mg Sodio: 26mg Fibra: 1g Azúcar: 12g Porción: 1 ración
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