¡Hola amigos! Soy Liz de Love Grows Wild, ¡y estoy de vuelta para compartir más de mis recetas favoritas con vosotros! Las galletas son uno de los mejores dulces, pero las galletas GIGANTES… ¡Eso sí que es para emocionarse! Estas enormes galletas están cargadas de grandes trozos de chocolate blanco y nueces junto con pequeños trocitos crujientes de toffee escondidos en su interior. Estas Galletas gigantes de chocolate blanco y nueces hacen honor a su gran nombre y satisfarán incluso a los más golosos.
Estas galletas son grandes. Estoy hablando de ENORMES. ¡Olvídate de tu cucharita para galletas y coge tus tazas medidoras! ¡Yo uso mi ⅓ taza de medir para estas galletas, y resultan ser cerca de 6 pulgadas una vez que se cuecen en el horno! ¡QUÉ RICAS! Las galletas quedan ligeramente crujientes por fuera, pero suaves y masticables por dentro, ¡y cargadas de deliciosos ingredientes!
Me gusta comprar tabletas de chocolate blanco en lugar de trozos para estas galletas, así puedo partirlas en trozos grandes. Si tenemos galletas grandes, ¡necesitamos trozos grandes! Hago lo mismo con las nueces: Compro mitades de nueces y las corto en trozos grandes. Luego, para añadir un poco más de crujiente y sabor, añado trocitos de toffee, ¡lo que hace que estas galletas sean realmente deliciosas! Conozco a dos niños en mi casa que estarán encantados de ver estas galletas en sus almuerzos escolares.
Volveré a veros por aquí dentro de unas semanas, pero hasta entonces espero que me visitéis en Love Grows Wild y echéis un vistazo a mis últimos proyectos y recetas.
Galletas gigantes de chocolate blanco y nueces
Unas galletas gigantes ligeramente crujientes por fuera, pero suaves y masticables por dentro y cargadas de deliciosos ingredientes.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
14 min.
Tiempo total
34 min.
Ingredientes
- 4 onzas de nueces picadas en trozos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 8 onzas de chocolate blanco (cortado en trozos de 1/2" - 3/4")
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 1/4 tazas de azúcar moreno (compacto)
- 4 onzas de trocitos de caramelo
- 1 3/4 de taza de harina común
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1 barra más 6 cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1 huevo grande más 1 yema grande
- 1 cucharadita de sal gorda
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. En un bol mediano, bata la harina, la sal y el bicarbonato y reserve. En otro bol, bata la mantequilla y los azúcares a velocidad media hasta que estén muy ligeros y esponjosos, unos 4 minutos.
- Batir el huevo, la yema y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Añadir poco a poco la mezcla de harina, batiendo hasta que esté bien mezclada (no mezclar demasiado). Incorporar el chocolate blanco, las pacanas y el toffee hasta que estén bien mezclados.
- Mida cucharadas rasas de masa en una taza medidora de 1/3 de taza. Forme bolas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas unos 5 cm entre sí. Presione suavemente las bolas de masa para aplanarlas.
- Hornear las galletas unos 14 minutos, girando los moldes y cambiando de rejilla a mitad de horneado. Las galletas deben estar doradas pero blandas en el centro. Deje que las galletas se enfríen ligeramente en las bandejas de hornear y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guárdelas hasta 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Composição
Calorías: 397kcal Carbohidratos: 59g Ardillas: 4g Grasas: 17g Grasas saturadas: 6g Colesterol: 28mg Sodio: 327mg Fibra: 1g Azúcar: 44g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.