Estas galletas de chocolate blandas y gomosas con un centro de caramelo pegajoso son un capricho fácil y goloso. ¡Hornea una tanda este fin de semana!
Mañana cumplimos tres meses con nuestra hija. Tres meses. Noventa y tantos días. No es mucho tiempo, lo sé, pero creo que merece una galleta. Y no cualquier galleta. Una galleta pegajosa, masticable y chocolatosa rellena de caramelo, salpicada de avellanas picadas y hecha con amor. De una mezcla para tartas.
Así es como funcionamos los padres primerizos. Todo es cuestión de facilidad.
A propósito de esto, ¿alguien puede explicarme por qué hace tres meses que estoy embarazada y sigo siendo fanática del chocolate? ¿Es mi nuevo yo? ¿No se acaban los antojos? ¿Puede alguien traerme M&Ms de cacahuete, por favor?
No soy ajena a rellenar mis galletas – y los caramelos Rolo son mi arma secreta para una divertida sorpresa dulce. Mi Snickerdoodles rellenos de caramelo con sal marina son los favoritos de muchos amigos, y estos Galletas de chocolate con caramelo salado hacen que a mi marido le tiemblen las rodillas. ¡Pero, decidí tomar un atajo postre más simple mediante el uso de una mezcla de pastel para mi lote más reciente de la felicidad de galletas de caramelo … y que resultó brillante!
Con sólo 6 ingredientes y unos pocos minutos de mezcla (más 10 minutos como máximo en el horno) se obtienen las galletas más suaves y deliciosas para satisfacer cualquier antojo de chocolate. El sabor a chocolate cremoso, las avellanas crujientes y el caramelo pegajoso se combinan para crear una delicia que hace la boca agua.
Coge tus ingredientes y a un amigo amante del chocolate, ¡y pruébalos hoy mismo!
