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Galletas de pudín con chispas de caramelo

Suaves y masticables galletas de pudin de caramelo cargadas de trocitos de caramelo.

Unos meses después de casarnos, mi marido y yo viajamos a Boston. En primer lugar, soy una gran admiradora de Boston. ENORME FAN. Fue uno de mis viajes favoritos ever ever everrrrrr. Hicimos un recorrido en autobús (que normalmente no me parecería muy divertido, pero cuando se recorre el antiguo distrito victoriano, es imprescindible) y tuvimos algunas paradas por el camino.

En una de nuestras paradas vi una tienda de golosinas enfrente. Vale que estábamos aparcados justo enfrente, era imposible no verla. Pero, ¿dónde crees que pasé los 15 minutos de descanso? No en la estatua de los minuteros, no señor. La tienda de caramelos me llamaba y cuando un caramelo te llama, le haces caso.

Apenas podía decidir qué comprar porque… sí… una tienda entera llena de caramelos, algo que se explica por sí solo. Pero siempre he tenido debilidad por esos palitos de caramelo de toda la vida, mi padre solía traerlos a casa de los viajes de negocios cuando éramos pequeños. Así que cogí uno de caramelo. Me encanta el caramelo. Pero mi marido, ¿sabes lo que dijo? Ewe. ¡Dijo ewe! Y pensé, ¡oh mierda, realmente no le pregunté lo que sentía por el caramelo antes de decir «Sí, quiero»!

Sólo joshin. No cuestioné mis votos matrimoniales. Aunque sí pensé que estaba loco. Por suerte, tengo muy buenas noticias. He convertido a mi marido al caramelo en los últimos meses. Primero con estos increíbles blondies de avena y caramelo . Y luego reforcé el amor incipiente con estas galletas de pudín con chispas de caramelo ultra suaves y perfectamente masticables.

Es imposible que no te gusten. Son taaaan suaves, pero no pastosos. Son perfectamente masticables y el sabor es yum al máximo. Dulce con un poco de sal – ¡una de mis combinaciones de sabores favoritas! La sal marina por encima equilibra todo y resalta la riqueza del caramelo. Aunque piense en Si no te gusta el caramelo, ignora a tu cerebro y sigue a tus papilas gustativas. Deja que estas galletas hagan magia en ti, ¡serás un amante del caramelo!

Lo que opina la gente sobre estas galletas blandas de pudin con pepitas de caramelo

«Hoy he hecho estas galletas. Estaban buenísimas. No hay quejas . Las cociné durante 14 minutos. Mi marido está enamorado de ellas. Nuestro nuevo postre para Acción de Gracias». – Michelle

«Me encantaron – eran super fáciles y un éxito con la familia y la gente en el trabajo… Me olvidé de la sal y todavía saben muy bien! Definitivamente los volveré a probar con la sal marina». – Patricia

Suaves galletas de pudín con chispas de caramelo
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Suaves y masticables galletas de pudin de caramelo cargadas con trocitos de caramelo y cubiertas con sal marina.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
90 min.
Suaves galletas de pudín con chispas de caramelo

Ingredientes

  • ¼ taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • coarse sea salt
  • 1 bolsa de chispas de caramelo
  • 1 huevo ((ver nota))
  • 1 caja pequeña (3,5 onzas)l de pudin instantáneo de caramelo ((seco, no preparado))
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ taza de mantequilla (ablandada )
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • En un bol grande, mezclar la mantequilla y el azúcar. Añada la vainilla y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En un bol mediano, bata la harina, el pudin de caramelo y la levadura en polvo. Añada la mezcla seca a los ingredientes húmedos y mezcle bien. Añada los trocitos de caramelo. Cubrir y enfriar durante 1 hora.
  • Precalentar el horno a 350ºC. Saque unas 2 cucharadas de masa y forme bolas. Colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con una separación de al menos 5 cm para poder extenderlas.
  • Hornear 10-12 minutos. Inmediatamente después de sacarlas del horno, espolvorear las galletas con sal marina gruesa. Dejar enfriar completamente en la bandeja del horno. guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Composição

Calorías: 120kcal Carbohidratos: 26g Ardillas: 2g Grasas: 1g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 1g Colesterol: 11mg Sodio: 47mg Fibra: 1g Azúcar: 14g Porción: 1 ración
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