Estas galletas de ponche de huevo son suaves, masticables y están deliciosamente aromatizadas con toques de canela y nuez moscada. Se convertirán rápidamente en las favoritas con su glaseado de ponche de huevo que es simplemente celestial.
Estas serán la adición perfecta a su repertorio de galletas navideñas. Añádelas a mis otras galletas favoritas, como las galletas navideñas italianas tradicionales, las galletas Snow Kiss y, por supuesto, mis galletas de mantequilla danesas caseras, para disfrutar de dulces durante toda la temporada.
Cuando el ponche de huevo aparece en las estanterías de los supermercados, sabemos que es Navidad. Su sabor y cremosidad son deliciosos. Sé que a algunas personas no les gusta el ponche de huevo, pero estas galletas les encantarán. El ponche de huevo es muy sutil en estas galletas y el sabor está maravillosamente equilibrado con la canela y la nuez moscada. La galleta es muy suave y el glaseado por encima es divino. Mis muslos estarán agradecidos de haber regalado algunas de estas galletas, ¡pero vaya que fue difícil hacerlo!
Súper fáciles de hacer, estas galletas son deliciosas con una miga tierna y un centro suave y masticable. El glaseado de ponche de huevo le da a las galletas un aspecto muy especial, así como otro delicado toque de sabor a ponche de huevo. Incluso a mi marido, que odia el ponche de huevo, le encantaron estas galletas. El sabor grita que es tiempo de fiestas. Coge una taza de chocolate caliente, acurrúcate en el sofá y cómete estas galletas hasta hartarte. Me lo agradecerás más tarde.
Ingredientes para las galletas de ponche de huevo
El ponche de huevo está disponible desde noviembre hasta diciembre y a veces incluso hasta enero. Estas galletas sólo usan media taza de ponche de huevo, así que sobrará bastante para tomar o probar a usar las sobras en Eggnog Meltaways o Glazed Eggnog Pound Cake. ¡¡¡Qué ricas!!!
- Azúcar blanco: El azúcar blanco les ayudará a desarrollar el crujiente y tierno exterior.
- Mantequilla: Ablande la mantequilla, pero no la derrita.
- Ponche de huevo: Puedes utilizar ponche de huevo light o integral.
- Vainilla: Añade un agradable sabor suave. Sustitúyalo por extracto de ponche de huevo para darle más sabor.
- Yemas de huevo: Sí, has leído bien, sólo las yemas.
- Nuez moscada: Una especia clásica que combina a la perfección con el ponche de huevo.
- Harina: Vierta la harina en las tazas medidoras para evitar que quede demasiada harina.
- Polvo de hornear : Este es su agente ascendente más importante.
- Canela: Añade un agradable sabor complementario a la nuez moscada.
Glaseado de ponche de huevo
- Azúcar en polvo: Tamizar el azúcar en polvo para reducir los grumos.
- Ponche de huevo: Añadir poco a poco el azúcar glas hasta conseguir la consistencia adecuada, añadir más si es necesario.
Cómo hacer galletas de ponche de huevo
Hacer galletas suele ser bastante sencillo, y éstas están entre las más fáciles. El glaseado, sin embargo, hace que parezca que has tardado horas. Espolvorearlas con un toque de nuez moscada les da ese aspecto elegante, además de un toque de sabor extra. Se van a convertir en un nuevo favorito de la familia. ¡Pruébalos hoy mismo!
- Combinar: En un bol, mezclar la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada y reservar.
- Crema: En una batidora de pie o en otro bol grande con una batidora de mano, mezclar el azúcar y la mantequilla.
- Añade: Añadir el ponche de huevo, la vainilla y las yemas a la mantequilla y mezclar a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
- Beat: Añadir la harina y batir a velocidad baja hasta que se mezclen. No mezcle en exceso.
- Cuchara: En una bandeja para hornear galletas sin engrasar o en papel pergamino, sirva cucharadas soperas y forme bolas. Espolvorear con un poco de nuez moscada.
- Hornea: Hornear a 300 grados durante 15-18 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Esmalte: Mientras se hornean las galletas, preparar el glaseado. En un bol, mezcle el azúcar en polvo y el ponche de huevo. Rocíe sobre las galletas.
Para las mejores galletas
Hacer galletas es bastante fácil, pero también parece que puede ser complicado que salgan bien. A menudo es sólo cuestión de asegurarse de hacer algunas cosas para que queden perfectas. Aquí tienes algunas ideas que me han ayudado.
- La hoja de galletas: Uno de los mayores errores al hacer galletas es rociar la bandeja con spray antiadherente. A menos que la receta indique específicamente que hay que engrasar la bandeja, no lo haga. La grasa de las galletas se derretirá mientras se cocinan y se extenderá por sí sola. Si las rocías con spray, se extenderán demasiado y quedarán planas y demasiado cocidas. Utiliza papel pergamino para forrar la bandeja de hornear, no sólo te asegura que las galletas no se peguen, sino que facilita la limpieza.
- Medida: Mida los ingredientes con precisión. Poner demasiado o demasiado poco de un ingrediente puede alterar la textura y el sabor. Especialmente cuando se trata de la grasa o la harina. Vierta la harina en una taza medidora y nivélela con un cuchillo de mesa para obtener la medida exacta. En cuanto a la grasa de las galletas, ya sea aceite, manteca o mantequilla, siga las instrucciones. Derretida, ablandada o fría, todo ello afectará al resultado de las galletas.
- Mezcla: Sigue las instrucciones de la receta a la hora de mezclar. Mezcla bien la mantequilla y el azúcar, pero sin pasarte. Esto puede hacer que se forme demasiado aire en la masa y que se desmoronen al hornearse.
- Relájate: Algunas recetas requieren que enfríes la masa, otras no, como esta receta de galletas con ponche de huevo. Sin embargo, siempre puedes enfriar la masa. Enfriar la masa puede hacer que sea más fácil de manejar, reducir la extensión no deseada e incluso mejorar el sabor. Refrigera la masa durante 30 minutos y déjala reposar 10 minutos antes de hornear para que sea más fácil trabajar con ella.
- Hornea: Puede marcar la diferencia hornear primero unas pocas galletas para comprobar el tamaño, la extensión y el tiempo de horneado. De este modo, no arruinarás una bandeja entera de galletas.
Galletas de ponche de huevo
Un bocado de estas deliciosas galletas y se convirtieron en mis favoritas. Después de dar el primer mordisco, al instante quise no compartirlas y comérmelas todas yo.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
25 min.
Ingredientes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de ponche de huevo
- 1 ½ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 1/4 tazas de azúcar blanco
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas de ponche de huevo
- 2 cucharaditas de nuez moscada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 300 grados.
- Mezclar la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada. Reservar.
- Mezclar el azúcar y la mantequilla en un bol.
- Añadir el ponche de huevo, la vainilla y las yemas. Bata a velocidad media con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la mezcla de harina y batir a velocidad baja hasta que se mezclen. No mezcle en exceso.
- Colóquelas en una bandeja para galletas sin engrasar o en papel pergamino y espolvoree las galletas con nuez moscada.
- Hornear 15-18 minutos, el mío tardó 17, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Mientras las galletas están en el horno, prepare el glaseado combinando el azúcar en polvo con 3 cucharadas de ponche de huevo.
- Rocía las galletas con el glaseado y ¡dévalas!
Composição
Calorías: 64kcal Carbohidratos: 1g Ardillas: 1g Grasas: 6g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 36mg Sodio: 55mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.