Deliciosas y masticables galletas de terciopelo rojo con pepitas de chocolate blanco. Rico, dulce y con un toque ácido, ¡este es el postre que necesitará para todas sus fiestas navideñas!
El terciopelo rojo es uno de mis sabores favoritos. Hace que cualquier postre sea absolutamente delicioso. Tendrás que probar mis brownies de terciopelo rojo, mis magdalenas de queso crema y mis cupcakes.
Rica y sabrosa receta de galletas de terciopelo rojo
Esta es para todos mis lectores amantes del terciopelo rojo. Me encanta una buena tarta de terciopelo rojo. No sólo son preciosas, ¡sino que también tienen un sabor increíble! Siempre me he preguntado por qué no se ve más a menudo el terciopelo rojo en forma de galleta. ¿Quién no querría un trozo del tamaño de un bocado de esta delicia ácida y achocolatada? Esta receta de galletas terciopelo rojo con pepitas de chocolate blanco es absolutamente deliciosa. Tiene tan buen aspecto como sabor, ¡de verdad! Me encanta el terciopelo rojo. Y me encanta el chocolate blanco. Y Me encantan las galletas. ¡Combina los tres y tendrás un postre ganador!
Otra ventaja. Estas galletas de terciopelo rojo con trocitos de chocolate blanco son muy fáciles de preparar. Esta receta utiliza muchos ingredientes básicos que probablemente ya tengas. Luego, ¡todo está mezclado y listo para hornear en menos de 15 minutos! Estas vibrantes galletas rojas huelen irresistiblemente cuando se están horneando. Menos de 10 minutos después, tendrás las galletas más masticables y deliciosas. ¡Buena suerte con las ganas de comérselas todas! Yo me encuentro con este problema cada vez que las hago. ¡Están así de buenas! Sabrosas y festivas, estas fáciles galletas serán un éxito allá donde vayan.
Ingredientes para las galletas con pepitas de chocolate blanco y terciopelo rojo
No hace falta comprar galletas prefabricadas cuando tienes todos los ingredientes para hacerlas desde cero. Me encanta que estas galletas de terciopelo rojo con pepitas de chocolate blanco utilicen ingredientes tan básicos. ¡Te encantarán las galletas suaves y masticables que crean! Si buscas las medidas, las encontrarás en la tarjeta de la receta más abajo.
- Harina común : La harina común tiene un bajo contenido en proteínas, por lo que las galletas quedarán ligeras y esponjosas.
- Cacao en polvo : El chocolate es el sabor base de estas deliciosas galletas. Recomiendo utilizar cacao en polvo de alta calidad para obtener el mejor sabor. El cacao holandés le dará un resultado más cremoso.
- Maicena : Si añades maicena, conseguirás una textura de galleta más tierna y deliciosa.
- Bicarbonato sódico : ¡Necesario para galletas ligeras y esponjosas!
- Sal : Se añade para realzar el sabor.
- Mantequilla : Me gusta utilizar mantequilla sin sal por su riqueza. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de mezclarla para que la masa quede suave y homogénea.
- Manteca vegetal : El contenido de grasa de la manteca hace que las galletas de terciopelo rojo con trocitos de chocolate blanco sean muy jugosas y tiernas.
- Azúcar granulado : Se utiliza para endulzar las galletas.
- Huevo : Necesaria para unir todos los ingredientes.
- Yema de huevo : Se añade una yema más para que la masa quede suave y cremosa.
- Vinagre blanco : El ingrediente especial del terciopelo rojo Al añadir vinagre blanco, añadirás un toque de sabor ácido a tus galletas. Créeme, ¡es delicioso!
- Vanilla Extract : A continuación, ¡la vainilla! La vainila es super importante para añadir un rico sabor a tus galletas. Siempre recomiendo extracto de vainilla pura para obtener mejores resultados.
- Colorante alimentario rojo : ¡Por ese precioso color rojo!
- Chispas de chocolate blanco : La cremosidad del chocolate blanco es increíble junto con el terciopelo rojo acidulado y achocolatado.
Cómo hacer galletas con pepitas de chocolate blanco y terciopelo rojo
¿Lo mejor de esta receta? Todo lo que tienes que hacer es mezclar todo, dar forma a tus galletas, y luego ¡al horno durante menos de 10 minutos! ¡Estas preciosas galletas son tan fáciles de hacer! Son perfectas para un postre de última hora.
- Precalentar el horno, mezclar los ingredientes secos : ¡Vamos a hacer unas galletas! Para empezar, precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol o batidora, mezclar la mantequilla, la manteca y el azúcar durante unos 3 minutos hasta que quede esponjoso. Añada poco a poco la yema y el huevo y mezcle bien. Añada el vinagre, la vainilla y el colorante y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combine : Añadir los ingredientes secos hasta que se mezclen. Añade ½ taza de pepitas de chocolate blanco.
- Forma : Forre las bandejas para galletas con papel pergamino y vierta la masa en cucharadas soperas. Ten cuidado de no aplastar las galletas.
- Hornear y enfriar: Hornear durante 8-9 minutos en el horno precalentado. A continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen y presione las pepitas de chocolate sobrantes por encima. Guardar las galletas en un recipiente hermético.
Consejos para hacer las mejores galletas Red Velvet
Las galletas de chocolate blanco y terciopelo rojo son increíblemente deliciosas. Es imposible comerse sólo una. Estos son algunos de mis consejos favoritos para hacer galletas siempre dignas de una panadería.
- Utilice ingredientes a temperatura ambiente : Este es uno de los consejos más importantes. Asegúrate de que los ingredientes húmedos, como los huevos, la mantequilla, la leche, etc., estén a temperatura ambiente antes de añadirlos a la masa de galletas. Esto requiere un poco más de preparación, pero hará que la masa quede suave y homogénea. Una masa homogénea = galletas sabrosas y sin grumos.
- Añadir más cacao : Si prefiere que sus galletas sean más chocolateadas, puede añadir un par de cucharaditas más de cacao a la masa. Nota: El chocolate añadido hará que las galletas tengan un color más carmesí oscuro y menos rojo.
- Chips de chocolate: Personalmente, me encanta la cremosidad del chocolate blanco, pero para una versión más indulgente de estas galletas, ¡añade trocitos de chocolate con leche o negro en su lugar!
- Bajo horneado : Si quieres que tus galletas queden blandas y masticables, la clave está en sacarlas del horno cuando el centro aún no esté cocido del todo. Seguirán cociéndose en la bandeja caliente. Esto es alrededor del minuto 8 para mí, pero mantener un ojo en sus cookies como diferentes hornos tienen diferentes tiempos de cocción.
Cómo guardar las galletas sobrantes
Si por un casual tus galletas de terciopelo rojo no se devoran en minutos, ¡aquí tienes cómo guardarlas! A mi familia le encanta tenerlas en casa para picar.
- A temperatura ambiente : Pasar las galletas a un recipiente hermético y guardar durante 4-5 días.
- En el congelador : Puede congelar la masa durante 1-2 meses. Simplemente forma bolas y mételas en una bolsa de congelación. Dejar descongelar en la nevera durante la noche antes de hornear.
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de pepitas de chocolate blanco (divididas)
- 1 1/2 cucharadita de maicena
- 1 1/2 cucharadita de vinagre blanco
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 1/2 tazas de azúcar granulado
- 8 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de colorante alimentario rojo
- 1 yema de huevo grande
- 2 1/4 tazas de harina común
- 6 cucharadas de manteca vegetal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados. En un bol mediano, mezclar la harina, el cacao en polvo, la maicena, el bicarbonato y la sal. Reservar.
- En otro bol o batidora, mezclar la mantequilla, la manteca y el azúcar durante unos 3 minutos hasta que quede esponjoso. Añada poco a poco la yema y el huevo y mezcle bien. Añada el vinagre, la vainilla y el colorante y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir los ingredientes secos hasta que se mezclen. Añade 1/2 taza de pepitas de chocolate blanco.
- Forre las bandejas para galletas con papel pergamino y vierta la masa en cucharadas soperas. Ten cuidado de no aplastar las galletas.
- Hornear durante 8-9 minutos en el horno precalentado. Pásalas a una rejilla para que se enfríen y presiona las pepitas de chocolate sobrantes por encima. Guardar las galletas en un recipiente hermético.