Las galletas de chocolate blanco, arándanos y macadamia son la combinación perfecta de masticable, crujiente, dulce y decadente, ¡todo envuelto en una galleta! ¡Estas increíbles galletas tienen una gran textura y sabor!
Las nueces de macadamia son la joya escondida en estas galletas. Para más recetas que se crean en ellos en estas otras recetas como esta Tilapia en costra de chile y macadamia , Macadamia Key Lime Pie y Barritas de postre de tarta de queso y piña .
Las mejores galletas de chocolate blanco, arándanos y nueces de macadamia de la historia
La base de la galleta es perfecta. Es perfectamente masticable. Y sorprendentemente, ¡me ENCANTÓ el arándano! No era demasiado fuerte, pero dio la galleta suficiente sabor de arándano. Mi primer bocado fue increíble. La galleta aún estaba caliente y el chocolate aún estaba derretido. Me comí cuatro. UGH. ¿Por qué tenían que ser tan increíbles estas galletas? Todo lo que quiero es otro.
Estas deliciosas galletas llevan las fiestas escritas por todas partes. El rojo de los arándanos, el blanco del chocolate y el sabor. La dulzura del chocolate blanco se equilibra perfectamente con la acidez de los arándanos y las nueces de macadamia añaden un crujiente ideal para un sabor y una textura impecables.
Deliciosas galletas de arándanos Ingredientes
Son tan fáciles como cualquier receta de galletas, ¡pero saben de lujo! Las galletas de chocolate blanco, arándanos y macadamia serán las preferidas de todas tus fiestas navideñas, intercambios de galletas y en cualquier momento que se te antoje algo delicioso. A todos les encantará esta combinación de sabores.
- Harina: Harina para todo uso
- Bicarbonato sódico: Esto ayuda a que las galletas queden esponjosas.
- Sal: Equilibra dulce
- Azúcar blanco: Necesita el azúcar blanco para ayudar a dorar las galletas
- Azúcar moreno: Utilice azúcar moreno oscuro para obtener un sabor más intenso
- Mantequilla: Aquí puedes usar margarina, ablandar cualquiera.
- Huevos: Huevos grandes, no medianos
- Vainilla: Potenciador del sabor
- Chips de chocolate blanco para hornear: tamaño perfecto para galletas perfectas
- Macadamia Nuts: picar las nueces para facilitar su distribución
- Arándanos secos: Puede encontrarlos con las pasas en la mayoría de las tiendas.
Cómo hacer estas deliciosas galletas
El arándano rojo. ¿Te encantan o los odias? Personalmente, no estoy muy de acuerdo con los arándanos rojos. Probablemente no sería lo primero que cogería en una cena de Acción de Gracias. Pero estas galletas. LAS MEJORES GALLETAS DE LA HISTORIA. Y sí, acabo de gritarlo porque acabo de comerme cuatro.
- Tamizar: Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal en un bol mediano y reservar.
- Crema: En un bol aparte, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien esponjosos. Añada los huevos y la vainilla.
- Revuelve: Incorporar la harina hasta que esté bien mezclada. Añade los arándanos secos, las pepitas de chocolate blanco y las nueces de macadamia.
- Déjate caer: Coloque cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornear a 350 durante 10-12 minutos o justo hasta que cuaje.
Consejos para galletas de chocolate blanco, arándanos y nueces de macadamia
Galletas perfectamente masticables repletas de chocolate blanco, arándanos y nueces de macadamia.
- Chocolate blanco : Puedes trocear una tableta de chocolate blanco o una tableta de chocolate blanco para repostería para darle una textura más rústica. Eso sí, mantén los trozos del mismo tamaño que las nueces.
- Incluso : Se desea la misma cantidad de arándanos, chocolate y nueces para un buen equilibrio de sabor.
- Arándanos : Si no te gustan los arándanos o no los encuentras, puedes sustituirlos por cerezas ácidas deshidratadas. Yo no las sustituiría por pasas, ya que son demasiado dulces y potenciarán demasiado la galleta.
- Nueces : Te entiendo. Las nueces de macadamia son caras y a veces difíciles de encontrar. Sin embargo, puedes sustituirlas por nueces o pacanas picadas.
- Poco cocido: Para conseguir un interior suave y masticable y un exterior apenas crujiente, casi es mejor no hornearlos. Cocínelos hasta que apenas se cuajen. No se arrepentirá.
Congelación de galletas de nueces de macadamia
Están tan buenos que si te sobran vas a querer guardarlos. Si los guardas en un recipiente hermético, se mantendrán suaves y masticables hasta 2 semanas. También puedes guardarlos en un ziplock hermético, asegúrate de enfriarlos completamente para que no suden.
Puedes congelar estas galletas de dos maneras:
- Masa : Congelar la masa una vez mezclados todos los ingredientes. Colóquela en una bandeja para galletas y déjela caer a cucharadas. Congélela durante 2 horas y, a continuación, pásela a un recipiente o bolsa aptos para congelador. Congélela hasta 3 meses. Hornear directamente desde el congelador, necesitarán 2-3 minutos más. Vigílalos para que no se cocinen demasiado.
- Galletas: Una vez enfriado, colóquelo en una bolsa o recipiente hermético apto para el congelador y congélelo hasta 3 meses.
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Ingredientes
- 3 tazas de harina común
- 1 tablespoon vanilla extract
- 1 taza de pepitas de chocolate blanco para hornear
- 3/4 de taza de azúcar blanco
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de arándanos secos
- 2 huevos
- 1 taza de nueces de macadamia picadas
- 3/4 de cucharadita de sal
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
Instrucciones
- Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Reservar.
- Precalentar el horno a 350 grados. Mezclar el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla ablandada. Añadir los huevos y la vainilla.
- Añadir la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada. Incorporar los arándanos secos, las pepitas de chocolate blanco y las nueces de macadamia.
- Coloque las galletas con cucharadas redondas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén hechas. Dejar enfriar y transferir a una rejilla de alambre.