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Galletas de azúcar Red Velvet

Nada dice «te quiero» como un lote del MEJOR ¡suaves y húmedas galletas de azúcar Red Velvet con un rico glaseado de queso crema!

Ohhhh sí, estamos consiguiendo nuestro terciopelo rojo en la actualidad, a lo grande.

grandes, gruesas, masticables, suaves, húmedas, aterciopeladas y repletas de deliciosas especias. cremoso glaseado de queso crema.

Estoy enamorado.

Sé que faltan unas semanas, pero se acerca el gran día del amor y estoy segura de que estás haciendo grandes planes para ti y tu amor. O sólo para ti, ¡no hay nada malo en ello! Yo he tenido unos cuantos V-Days de soltera y estaban llenos de mucho amor.

Tumbarme en el sofá con mi sudadera favorita, una peli de chicas, palomitas y una bolsa de Twix minis es una noche llena de amor, créeme.

Pero si los Twix no son lo tuyo y te apetece algo más casero, ¿qué tal unas galletas? Galletas de azúcar de terciopelo rojo. CON VIRUTAS. Porque sí.

Así que todos los amantes del terciopelo rojo, Feliz Día de San Valentín. 3 semanas antes.

De nada.

Galletas de azúcar Red Velvet
5 de 14 vota
Las MEJORES galletas de azúcar de terciopelo rojo, suaves y húmedas, con un rico glaseado de queso crema.
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
95 min.
Galletas de azúcar Red Velvet

Ingredientes

  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 huevos
  • 5 ½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ¾ taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ¾ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de queso crema (ablandado)
  • ½ taza de nata agria (O yogur griego natural)
  • 1 taza de mantequilla (ablandada)
  • ¼ taza de leche ((según sea necesario))
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de mantequilla (ablandada)
  • 1 ¾ taza de azúcar (dividida )
  • 1 cucharada de colorante alimentario rojo ((ajustar al gusto))
  • 6 tazas de azúcar en polvo

Instrucciones

  • En un bol grande, mezclar la mantequilla, el aceite vegetal, 1 1/2 tazas de azúcar, el azúcar en polvo, el agua y los huevos.
  • En un bol mediano, bata la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, el cremor tártaro y la sal.
  • Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta combinar. Añadir el colorante rojo 1 cucharadita cada vez, mezclando después de cada una, hasta conseguir el color deseado. Cubrir y enfriar durante 1 hora.
  • Sacar la masa del frigorífico y destaparla. Haz bolas con la masa (un poco más grandes que una pelota de golf) y colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, separadas entre sí unos 10 cm.
  • Coloque el 1/4 de taza de azúcar restante en un plato. Utilice la parte inferior de un vaso alto (o el fondo de un tarro pequeño) para presionar las galletas. Rocíe el fondo del vaso o tarro con aceite en aerosol y, a continuación, sumerja el fondo en el azúcar. Utilice el extremo inferior del vaso recubierto de azúcar para presionar las galletas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada aproximadamente. Deje que los bordes de la masa de las galletas sobresalgan de los bordes del vaso.
  • Hornear a 350 durante 8-10 minutos. Dejar enfriar unos minutos en la bandeja del horno y, a continuación, pasar a una superficie plana y limpia o a una rejilla de cocina. Cuando estén completamente fríos, colóquelos en recipientes herméticos (si los apila, separe las capas con papel pergamino o papel encerado) y consérvelos refrigerados en el frigorífico.
  • Para el glaseado, mezclar la mantequilla, la nata agria (o yogur griego) y el queso crema hasta obtener una crema homogénea. Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Guárdelo frío en un recipiente hermético.
  • Escarcha inmediatamente las galletas.

Composição

Calorías: 329kcal Carbohidratos: 62g Ardillas: 4g Grasas: 8g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 1g Colesterol: 17mg Sodio: 213mg Fibra: 1g Azúcar: 42g Porción: 1 ración
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