¡Hoy es un día increíble! ¿Quieres saber por qué? Es mi cumpleaños. Y creo que va a ser uno bueno porque debería estar en un vuelo ahora mismo a Miami. Me voy de crucero con mi marido. ¿No es una buena manera de celebrar un cumpleaños? Estoy tan emocionada de tener mi primer póster invitado mientras estoy fuera. Tuve la oportunidad de conocer a Kristy en una reciente conferencia de blog a la que asistí. ¡Ella es tan linda y divertida y estoy tan emocionada de tenerla en The Recipe Critic! Me encanta que ella está compartiendo Funfetti Cheesecake Bars. ¡Dos de mis cosas favoritas en una! ¿Cómo lo supo? Tantos recuerdos vinieron a mí cuando vi estos. Todos los años, cuando era pequeña, pedía una tarta funfetti para mi cumpleaños. Estoy deseando probarlas cuando llegue a casa.
¡Hola lectores de Recipe Critic! Soy Kristy y blogueo en Sweet Treats & More, donde comparto un montón de golosinas equilibradas con comidas saludables, porque creo que podemos tener lo mejor de ambos mundos. Me encantaría que vinieras a saludarme. Estoy un poco celosa de que Alyssa esté fuera tomando el sol mientras yo me congelo aquí en la nieve del invierno, pero estoy feliz de ser invitada mientras ella no está. ¡¡Porque hoy es su cumpleaños!! Así que vamos a celebrarlo como es debido y a darnos algún capricho.


Ingredientes
- 1 recipiente de Betty Crocker Rainbow Chip Frosting (o Pillsbury Funfetti Frosting)
- Betty Crocker Rainbow Chip Cake Mix (o Pillsbury Funfetti Cake Mix)
- 2 barras de queso crema blando (8 oz)
- 3 huevos
- 1 barrita de mantequilla (blanda)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350.
- Bate la mezcla para bizcochos, la mantequilla y 1 huevo hasta obtener una masa desmenuzable y presiona en un molde engrasado de 9x13 pulgadas.
- En otro bol, bate el queso crema, el glaseado y los 2 huevos hasta obtener una mezcla cremosa. Vierta la mezcla de queso crema sobre la corteza de masa de pastel.
- Hornear a 350 durante 30-40 minutos o hasta que los bordes empiecen a despegarse del molde.
- Cortar en cuadrados, cubrir con una cucharada de nata montada y ¡servir!