Pruebe esta tierna y sabrosa cena de bistec que se derrite en la boca y que se prepara fácilmente en una sartén. Una guarnición de verduras mixtas al ajillo mantiene esta comida baja en carbohidratos saludable pero abundante.
¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes hoy! ¿Por qué? Bueno, para empezar, contiene todas las cosas que creo que son buenas en este mundo: Bistec jugoso. Vinagre balsámico dulce y picante. Calabacines y tomates frescos de verano. Y, naturalmente, una copa de vino tinto al lado (que no aparece en la foto, pero que disfruté con este plato después de las fotos glamurosas).
Estoy un poco entusiasmada con este magnífico plato. Pero no sólo por su aspecto. En su esencia, es increíblemente simple. Sirve a cuatro. Y se cocina a la perfección en menos de 20 minutos en una sartén.
¿Puedes decir cena elegante y fácil entre semana para dos? ¿Con sobras? 
¿Lo mejor de esta colorida y saludable cena de bistec? La limpieza es mínima.
Simplemente sofríe el calabacín y la calabaza en una sartén grande, y añade los tomates y el ajo durante los últimos minutos de cocción. Saca las verduras y mete el filete, que sólo necesita de 2 a 3 minutos por cada lado en una sartén bien caliente para que quede a punto. A continuación, añade el vinagre balsámico y un poco de azúcar, que se convertirán en un almíbar dulce y ácido en cuestión de minutos. ¡Dee-vine en el filete y las verduras a la vez!
Le encantará este delicioso plato, así que inténtelo una noche entre semana. O, mantenerlo fácil para una ocasión especial y servir esto con un lado de mi fácil pan crujiente artesano .
