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Fideos con cacahuete y sésamo

Fideos con sésamo y cacahuete – Estos saludables fideos con cacahuete tienen una salsa ligera y cremosa de mantequilla de cacahuete y se preparan en menos de 20 minutos.

Me gusta mucho un buen plato de pasta, siempre que no sean espaguetis. No me gustan los espaguetis. La salsa roja, carne picada tipo de espaguetis. No es lo mío, nunca lo ha sido. ¿Pero unos linguini cubiertos con una cremosa salsa de maní? Ohhhh yeahhhhh.

Esta receta es tan fácil y tan rápida. 15 minutos rápido. Que es siempre una característica ganadora en mi libro. Ah, y el hecho de que estos fideos sin carne son saludables y se pueden almacenar fácilmente en la nevera y llevarlos al trabajo al día siguiente para el almuerzo es sólo un bono muy agradable. ¡Me encantan los platos versátiles como éste que pueden alimentar a toda la familia en una noche de semana ocupada o ser escondidos y utilizados durante toda la semana!

Fideos con cacahuete y sésamo
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Estos saludables fideos con cacahuete tienen una salsa ligera y cremosa de mantequilla de cacahuete y se preparan en menos de 20 minutos.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
25 min.
Fideos con cacahuete y sésamo

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cebollas de verdeo (cortadas en rodajas finas)
  • 12 onzas de fideos linguine o fettuccine
  • ½ taza de zanahorias en tiras o en rodajas finas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • ¼ cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • opcional: semillas de sésamo

Instrucciones

  • Cocer los fideos al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos, séquelos y páselos a un bol grande.
  • En un bol pequeño, mezcle la mantequilla de cacahuete, el agua, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la mezcla al bol de fideos y remuévala. Añadir las zanahorias y las cebolletas y mezclar. Servir caliente, frío o a temperatura ambiente con semillas de sésamo si se desea.

Composição

Calorías: 370kcal Carbohidratos: 65g Ardillas: 11g Grasas: 8g Grasas saturadas: 1g Sodio: 450mg Fibra: 3g Azúcar: 2g Porción: 1 ración
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