Levanta la mano si quieres cocina fácil ¿comidas de olla de cocción lenta? ¿A quién no le gustan? En lo que a mí respecta, el ÚNICO inconveniente de hacer la cena en la olla de cocción lenta es si estás en casa y tienes que oler lo delicioso que se está cocinando todo el día. Una tortura.
Me encantan las recetas de olla de cocción lenta. Después de llevar a Bella al colegio por las mañanas, volvemos a casa y acomodo a Sophia en su trona para desayunar. Esos preciosos veinte minutos mientras come son el momento perfecto para preparar la cena. El hecho de saber que tengo la cena HECHA hace que mi día sea mucho más tranquilo.
Esta receta se ha convertido rápidamente en una de mis favoritas. Ingredientes sencillos que casi siempre tengo a mano, y a todo el mundo le encanta. Nos encanta especialmente la salsa que viene con la cocción de la falda, es casi como una salsa para fregar, fina y llena de sabor.
Nos encanta servir esta falda estofada con tomate en la olla de cocción lenta con puré de patatas a la parmesana y panecillos. A veces añado cebolla y zanahorias en rodajas debajo de la falda en la olla de cocción lenta (una de mis maneras favoritas de comer zanahorias, tan sabrosas y tiernas). No importa cómo lo sirvas, ¡no tires la deliciosa salsa!
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de tapioca de cocción rápida
- 2 cucharadas de pasta de tomate Hunt's
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1-2 lb de pecho de vacuno
Instrucciones
- Coloque la falda en la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba.
- Combinar todos los demás ingredientes y mezclar bien.
- Vierta la mezcla de salsa sobre la falda.
- Cocer a fuego alto 1 hora.
- Cocer a fuego lento durante 6-8 horas.
- Retire la grasa de la parte superior de la falda después de la cocción.
- Cortar a contrapelo o en tiras.