Es seguro decir que con todos los viajes que mi marido y yo estamos haciendo este año, no tenemos grandes planes para nuestro primer aniversario de boda, que es hoy. Estoy muy contenta de que haya pasado un año, pero llevamos siete juntos y hemos tenido muchas celebraciones de aniversario divertidas y llamativas. Hoy es un día más tranquilo, y en lugar de trotar por la ciudad, hemos pasado el tiempo hablando de nuestros recuerdos favoritos del maravilloso día en que nos casamos.
Si no conoce este plato, no se preocupe. La strata es fácil, increíblemente sabrosa y muy parecida a una combinación de quiche y tostada francesa. Los trozos de pan (yo usé una baguette del día anterior) absorben una mezcla de huevo, azúcar, ricotta, leche, zumo de naranja, mantequilla y miel, y todo ello se mezcla con frutas del bosque. Tras varias horas de remojo, se mete en el horno y se hace lo posible por esperar 40 minutos mientras se hornea. El aroma es increíble.
Hay muchos dulce y sabroso variaciones de strata, pero creo que ésta le encantará. La textura es suave y un poco crujiente, y el sabor es ligeramente dulce y cítrico. Comerla es como recibir un gran abrazo, y celebración o no, ¡todo el mundo se merece un abrazo de este delicioso desayuno o brunch reconfortante!