Este Estofado de ternera a fuego lento casi no requiere preparación. Basta con echar los ingredientes en la olla de cocción lenta y listo.
No soy fan del frío, pero sí de la comida fría. Me encantan las sopas calientes, el chili picante y todo lo que se pueda hacer en la olla de cocción lenta, como este sencillo estofado de ternera. Es genial porque está lleno de sabor pero se puede personalizar fácilmente con las verduras que le gusten a tu familia.
Como puedes ver, a mi familia le gusta la carne, las patatas y las zanahorias. ? Si lo prefieres, puedes añadir verduras como guisantes, judías verdes o maíz. A mi hija le gusta especialmente con conchas de pasta, así que suelo preparárselas aparte y añadírselas a su plato justo antes de servir.
Este plato también se puede congelar, por lo que se puede preparar con antelación y ponerlo en la olla de cocción lenta cuando esté listo.
Ingredientes para el estofado de ternera a fuego lento
Este sustancioso estofado de ternera no tiene una larga lista de ingredientes, pero tiene mucho sabor. Esto es lo que he utilizado para hacer este guiso de ternera en la olla de cocción lenta:
- Cebolla
- Estofado de carne
- Agua
- Caldo de ternera
- Zumo V-8
- Salsa barbacoa
- Ajo
- Carrots
- Patatas
- Sal y pimienta
Cómo hacer estofado de ternera en la olla de cocción lenta
Preparar el clásico estofado de ternera en una olla de cocción lenta es más fácil de lo que imaginas. Pon todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y tapa. Cocina a fuego alto de 6 a 7 horas o a fuego lento de 8 a 9 horas. En serio, ¡eso es todo!
Con qué acompañar el estofado de ternera
Me encanta servir este sustancioso estofado de ternera con pan fresco o panecillos, una ensalada de guarnición o pan de maíz. Aquí tienes algunas ideas para empezar:
- Panecillos con levadura perfectos
- Pan de maíz con suero de mantequilla
- Panecillos Jalapeño Cheddar
- Puré de patatas
- Galletas 7 Up
- Galletas de mantequilla
¿Se puede congelar el estofado de ternera?
Sí. Coloca todos los ingredientes crudos, excepto las patatas, en una bolsa de congelación grande. Cuando esté listo para cocinar, añade las patatas y ponlo todo en la olla de cocción lenta.
Consejos para preparar el mejor estofado de ternera a fuego lento
- Yo prefiero utilizar carne de estofado magra en mi estofado de ternera casero. Es posible que tenga que ir al mostrador de carnes para encontrarla en su supermercado local.
- Si no tienes V-8 donde vives, es esencialmente un zumo de verduras a base de tomate.
- No hay necesidad de dorar o saltear ninguno de los ingredientes de antemano. Solo tienes que meterlo todo en la olla de cocción lenta y ¡a cocinar!
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Ingredientes
- 1 1/2 lb de carne magra para estofado (, cortada en trozos de 1 pulgada)
- 1 1/2 tazas de zumo V-8
- 1 lb de zanahorias (, cortadas en monedas)
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta (, al gusto)
- 4 tazas de patatas cortadas en dados
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 1 cebolla grande (, cortada en dados)
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 tazas de agua
Instrucciones
- Ponga todos los ingredientes (excepto las patatas) en una bolsa de congelación, mézclelos bien y congélelos hasta que estén listos.
- Cuando esté listo para cocinar, añada las patatas cortadas en dados.
- Cocer a fuego fuerte durante 6-7 horas o a fuego lento durante 8-9 horas.