Pasta al pesto de perejil

Pasta al pesto de perejil

Seamos sinceros, el pesto no puede fallar, sobre todo cuando hay fideos de por medio.

¿Qué es la pasta al pesto de perejil?

Una de mis recetas favoritas que he hecho es mi pesto de albahaca . Me encantó cómo quedó, así que pensé que sería divertido probar algo un poco diferente con pesto de perejil. Un consejo muy útil que descubrí es que cuando hice este plato me encontré con que el uso de una hoja plana de perejil realmente ayuda a hacer la salsa equilibrada para que el sabor de los frutos secos, aceite de oliva y parmesano están todos unidos.

¡Te encantará el sabor de esta salsa sobre fideos de pasta! Pero es tan buena que no se quedará ahí… También es perfecta para acompañar verduras a la plancha, como salsa para pizza o incluso para un sándwich. Debido a lo compatible que es esta salsa, se puede combinar con casi cualquier cosa.

Qué se necesita para hacer Pasta al pesto de perejil

Esta receta es perfecta para el verano. Requiere un mínimo de ingredientes, pero aún así tiene un sabor muy sabroso. ¡Y todo lo que se incluye es principalmente su normal ir a los ingredientes que, o bien tienen a mano o son muy fáciles de conseguir! Aquí está una lista de exactamente lo que necesita para crear este plato:

• Espaguetis- estos son los fideos que prefiero usar para esta receta, pero también puedes cambiarlos y usar fideos fettuccine, tus fideos favoritos, etc.
• Almendras tostadas sin sal. Los frutos secos ayudan a realzar el sabor del perejil y a unir los demás ingredientes.

• Hojas frescas de perejil de hoja plana Cuanto más frescas sean, mejor. ¡Son la principal fuente de sabor que hace que este plato sea un éxito!

• Cebollino fresco picado Ayuda a dar un poco de chispa y un sabor refrescante

• Aceite de oliva virgen extra. Ayuda a equilibrar las nueces, el perejil y el parmesano

• Queso parmesano finamente rallado Porque ¿qué es la pasta sin parmesano

• Pimienta recién molida. Añadir al gusto

• Sal Kosher. Añadir también al gusto

• Cómo hacer pasta al pesto de perejil

Una de las razones por las que esta comida es tan buena, ¡es porque puedes conseguir un plato delicioso con el mínimo esfuerzo! Esta receta es tan fácil de preparar rápidamente que te preguntarás cuántas veces es aceptable hacerla en una semana. Aquí están los sencillos pasos que debe seguir para recrear esta pasta:

• • Cocer la pasta. Deje cocer la pasta en una olla grande hasta que esté al dente. Luego asegúrese de enjuagar muy bien los fideos en agua fría para que ya no se peguen. Reserva también 2 tazas de líquido de cocción de la pasta.
  • Triturar las almendras en un robot de cocina hasta obtener una masa homogénea . Añadir el perejil, el cebollino, el aceite y el parmesano. Procesar hasta que quede suave. Sazonar el pesto con sal y pimienta.
  • Mezcle la pasta y el pesto en un bol grande. Añada el líquido de cocción de la pasta reservado a ¼ de taza hasta que quede salseado. Sazone con sal y pimienta y espolvoree el parmesano por encima.
  • Sirve: Tapar y enfriar el pesto hasta el momento de servir.
  • Consejo: Yo creo que es mejor dejar enfriar la pasta al menos una hora antes de servirla para que se haya enfriado completamente. Por supuesto, si el tiempo no lo permite, ¡estará buena de todas formas!

¿Con qué acompañar la pasta al pesto de perejil?

Una de las mejores cosas de la pasta es su versatilidad. Hay muchas maneras de prepararla y presentarla. Las posibilidades son infinitas, ya sea por el tipo de pasta que elijas o por los acompañamientos que le pongas. Y este plato de pasta en particular no es una excepción. Algunas de mis adiciones favoritas para servir con este plato sería un lado de pan, tales como, Mir acle no Knead Bread o P erfectos panecillos suaves y mantecosos . Otra guarnición ideal para esta comida es algún tipo de ensalada. Aquí hay un par de mis ir a, Ensalada fría de pepino y Ensalada Farro Caprese . Hay tantas opciones cuando se trata de acompañamientos, ya sean verduras, a la parrilla o al vapor, o frutas frescas, hay tantas adiciones diferentes que complementarán este plato.

Cómo conservar la pasta al pesto de perejil

Almacenar la pasta puede resultar a veces una tarea difícil. La mejor manera de guardarla es separando la pasta de los fideos, sobre todo si piensas congelarla. Así que tenlo en cuenta cuando prepares este plato si no piensas acabártelo todo de una vez, ¡es útil mezclar sólo la cantidad de pasta y salsa que vayas a comer! Aquí tienes un par de consejos sobre cómo guardarlo y recalentarlo:

• Una vez cocida la pasta, puede guardarse en recipientes herméticos en el frigorífico de 3 a 5 días. Si la pasta se separa de la salsa, se puede recalentar introduciéndola en agua hirviendo durante unos segundos y escurriéndola después.
• Si se va a congelar: asegúrese de que la pasta se ha enfriado y, a continuación, remuévala suavemente con un poco de aceite de oliva (para evitar que la pasta se pegue). A continuación, colóquela en recipientes herméticos o bolsas de congelación y consérvela hasta 2 semanas.
• Para descongelar la pasta, coloca la bolsa congelada en un escurridor en el fregadero y deja correr agua fría sobre ella. También puede colocar la pasta congelada en salsa para pasta caliente, o incluso directamente en agua hirviendo. Normalmente, 1 ó 2 minutos es todo lo que necesitas para descongelar y recalentar, pero el tiempo puede variar en función de la cantidad de pasta que utilices.

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