Apto para diabéticos

Espaguetis Alfredo Flacos

Cremosos y finos espaguetis de calabaza con una ligera salsa Alfredo. Una deliciosa y saludable comida sin carne.

Algunos de vosotros estaréis pensando: «¿qué demonios es esto?» y «¿de verdad hay espaguetis ahí dentro?». Es una calabaza espagueti y no, aquí no hay pasta. Esta es la textura natural de la calabaza cuando se hornea… mola, ¿eh?

No sólo es bonita, sino absolutamente deliciosa. La calabaza espagueti tiene un dulzor muy ligero que realmente complementa cualquier sabor salado que se le añada. En este caso, me encantó el Garabatos de comida con una rica pero ligera salsa Alfredo.

Cubierto con una burbujeante mezcla caliente y cremosa de leche, ajo, parmesano y un poquito de mantequilla, ¡este alfredo de calabaza era sencillamente delicioso!

Coge una bonita calabaza espagueti, hornéala y pártela por la mitad. Sácale las semillas, rastríllala con un tenedor y vierte la salsa de nata. Ponle mucho parmesano, ¡cuanto más mejor! – y ásalo hasta que se dore. Y ya sólo queda comer.

Te encantará este saludable alfredo de calabaza vegetariano. Es divertido hacer y experimentar con algo nuevo, especialmente si últimamente no has introducido muchas comidas sin carne en tus noches entre semana. ¡Pruébalo esta noche!