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Ensalada picada tailandesa de pollo

Ensalada picada tailandesa de pollo – ¡Ensalada picada saludable con verduras, pollo sazonado, un aliño dulce y picante y salsa de cacahuete picante!

¿Puede un woot woot para los días malos, totalmente terribles, horribles, muy malos? Porque ayer fue uno de esos días. Me siento como Alexander. Has leído ese libro, ¿verdad? Ese pobre chico tuvo el peor día. Y ayer sentí mucha simpatía por él.

Empezó con la peor pesadilla de un fotógrafo. Realmente no era su intención, sé que fue un accidente pero, mi marido rompió el objetivo de mi cámara. Sí, una mala noticia. Lo peor es que no supe que estaba roto hasta que tuve una pila de tortitas calientes cubiertas de glaseado de queso crema listo para ser fotografiado. Una realización rápida. Un momento de pánico. Una loca carrera por la ciudad (puede que haya sobrepasado o no el límite de velocidad). Un episodio realmente embarazoso en el que le supliqué a la señora del servicio de atención al cliente que me cambiara el objetivo cubierto por la garantía. hoy . Otra loca carrera de vuelta a casa. Y un poco de fotografía rápida para rematar la mañana.

Resulta que olvidé añadir uno de los ingredientes visibles a una de las recetas que fotografié. A partir de ahí, el día no hizo más que mejorar. (Y por mejor, ya sabéis que quiero decir peor).

Pero no pasa nada, ese día (¡por fin!) ha terminado y ahora es un nuevo día. Una oportunidad de empezar de cero sin un gran dolor de cabeza. Crucemos los dedos para que hoy sea un poquito menos estresante, me vendría bien un descanso. Un descanso para compartir con ustedes esta increíble ensalada tailandesa de pollo picado que comimos esta semana. ¡Woah baby! ¿Cómo puede algo tan simple, tan saludable sabor ¡¿Tan bueno?! No lo sé, realmente no lo sé. Pero esto es todo lo que quieres en una ensalada de la cena realmente increíble. Pechuga de pollo abundante y sabrosa. Ligeras y frescas verduras picadas. Crujiente lechuga romana. Todo mezclado en un aderezo dulce y picante y cubierto con mi favorito salsa de cacahuete . No se deje disuadir por la lista de ingredientes, utiliza un montón de ellos dos veces y le prometo que esta ensalada se prepara en 30 minutos o menos. Perfecta para una cena rápida y deliciosa entre semana que no arruinará tus objetivos de alimentación saludable.

Opiniones sobre Thai Chicken Chopped Salad

«Estaba buenísimo. Lo he hecho hoy para comer y mañana también sobrará. La salsa de cacahuete estaba un poco espesa, así que mezclé el pollo con ella y lo serví así. Sooo good!» – Christina

«¡¡¡Hice esto hoy para el almuerzo y me encantó!!! La salsa de cacahuete era demasiado espesa, así que añadí un poco del aderezo de chile dulce para diluirla un poco. Todos los que comieron la ensalada la disfrutaron. Me han pedido que guarde la receta». – Cathy

«¡Hoy he hecho esta ensalada con lechuga de hoja de mi huerto y estaba increíble! La lechuga aportaba un sutil frescor al pollo, el aliño y la salsa y recordaba a un wrap de lechuga. Mi marido ya está preguntando cuándo podemos volver a cenar esto». – Liz

Ensalada picada tailandesa de pollo
Ensalada picada saludable con verduras, pollo sazonado, un aliño dulce y ácido y salsa de cacahuete picante.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
25 min.
Ensalada picada tailandesa de pollo

Ingredientes

  • 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos de 2,5 cm)
  • 1 pepino (pelado y picado)
  • 6 taza de corazones de lechuga romana picados
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ taza de cacahuetes
  • ½ taza de zanahorias en rodajas
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena ((o al gusto))
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ taza de salsa de chile dulce
  • 1 pimiento rojo (picado)
  • ½ cabeza de lombarda (picada fina)
  • 5 cebollas verdes (picadas)
  • ½ taza de mantequilla de cacahuete cremosa
  • sal y pimienta (al gusto)
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de salsa de chile rojo picante ((como la sriracha))
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones

  • Cocina el pollo en una sartén grande a fuego medio, removiendo hasta que esté bien hecho y dorado por todos los lados. Mezcla el pollo con la lechuga y las verduras.
  • Bata todos los ingredientes para el aliño. Verter sobre la ensalada y remover para cubrirla.
  • Bata todos los ingredientes para la salsa de cacahuetes. Rociar sobre la ensalada y cubrir con los cacahuetes.

Composição

Calorías: 540kcal Carbohidratos: 39g Ardillas: 37g Grasas: 29g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 1g Colesterol: 54mg Sodio: 1467mg Fibra: 10g Azúcar: 23g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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