Ensalada fresca de sandía y queso feta

¡Hola lectores de Recipe Critic! Chelsea de nuevo desde Delantal desordenado de Chelsea con una divertida ensalada de verano para que la probéis todos. Estoy hablando de sandía fresca, fresas, mango, menta y queso feta. ¡¿Hay algo mejor que esa combinación?!

Pero primero, ¿has visto a la nueva y dulce Chloe de Alyssa? Me muero por lo preciosa que es.

Y felicidades a la afortunada mamá. Me alegro de poder contribuir al sitio de Alyssa mientras ella se toma un tiempo libre para estar con su dulce recién nacida y sus adorables hijos.

¡¡Estoy segura de que esa chica será mimada!!

Hablemos de esta ensalada. Esta ensalada es perfecta para una fiesta de verano – estoy hablando de una barbacoa o picnic. Sí – este es un perfecto ensalada de picnic. Y una que se prepara en menos de treinta minutos. Porque, ¿quién quiere estar dentro cocinando y preparando ensaladas todo el día cuando hace un tiempo absolutamente espléndido? Supongo que a veces me sigue gustando hornear y cocinar todo el día de vez en cuando en verano, pero estoy un poco loca.

Y si hace muy buen tiempo, no voy a estar dentro preparando comidas que requieren mucho tiempo.

Esta ensalada requiere unos minutos para cortar toda la fruta, pero se hace bastante rápido. Además, para el queso feta, asegúrate de espolvorearlo sobre la ensalada justo antes de servir. Siempre sabe mejor así 🙂 .

¡Feliz verano comiendo!

Ensalada fresca de sandía y queso feta

Esta ensalada es fresca, sana y refrescante. La sandía mezclada con las otras frutas aportan grandes nutrientes y el aliño ligero te dejará con ganas de una ración extra.

Tiempo de preparación

20 min.

Tiempo de cocción

Tiempo total

20 min.

Ingredientes

• 2 mangos grandes (sin hueso y sin piel)
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 y ½ tazas de queso feta (desmenuzado)
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 sandía (de tamaño mediano, unas 8 tazas, cortada en trozos pequeños)
• 1 y ¼ tazas de fresas frescas (sin el tallo y troceadas)
• 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
• 2 cucharaditas de sal
• ½ taza de hojas de menta (picadas)

Instrucciones

• En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
• En un bol grande, mezcle la sandía, el mango y las fresas. Remover suavemente. Añada el aliño.
• Decorar con las hojas de menta y el queso feta.
• Sírvalo inmediatamente.

Composição

Calorías: 227kcal Carbohidratos: 41g Ardillas: 3g Grasas: 8g Grasas saturadas: 1g Colesterol: 1mg Sodio: 472mg Fibra: 3g Azúcar: 34g Porción: 1 ración

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