Prueba este sabroso giro de la sandía combinándola con albahaca fresca, maíz, queso feta y tomates para obtener una ensalada fresca y crujiente.
Los días caninos del verano están a punto de terminar en el resto del país, pero aquí en Texas todavía hace buen tiempo. En realidad, seamos sinceros. No sacaré los suéteres hasta noviembre. Va a ser templado por un TIEMPO.
Pero, por desgracia, ¡hay sandía para pasar los días de calor pegajoso! Y margaritas. Y margaritas de sandía ¡!
Nunca se me había ocurrido utilizar la sandía en una ensalada, hasta que me fijé en esta receta de Alimentación cotidiana . ¡Es absolutamente delicioso! Ligeramente dulce, crujiente y fresco, y totalmente refrescante apilado con tomates, maíz fresco, queso feta desmenuzable y hojas de albahaca. También lo serví con una vinagreta rápida de vinagre de vino tinto y aceite de oliva, que intensificó aún más los sabores.
Sírvalo solo o con un delicioso plato de pollo a la parrilla para disfrutar de una comida de verano rápida, fresca y deliciosa.