¡Esta ensalada de pudín de pistacho es un postre súper fácil y delicioso hecho con sólo 5 ingredientes! Dulce y sencilla y rebosante de sabores a piña, pistacho y malvavisco, ¡tendrás una nueva ensalada de postre favorita después de probar esta receta!
El pistacho es único, pero tiene un sabor inolvidable. Para más ideas de postres con sabor a pistacho, pruebe Barritas de crema de pistacho o Tarta de crema de pistacho sin hornear .
La mejor ensalada de pudding de pistacho
¡Ha estado calentando por estas partes! Siento que mi vida ha estado tan ocupada tratando de prepararme para las visitas de amigos y familiares. ¡Mi familia y yo estamos muy emocionados y no puedo creer que es sólo un poco más de una semana hasta que mi mejor amigo llega! ¿Sabes lo que también viene con el clima más cálido ¿verdad? ¡Barbacoas! Es mi época favorita del año y me encanta la temporada de barbacoas. ¡Especialmente cuando sé que voy a cocinar delicias como esta ensalada de pistacho para los que tanto quiero!
El domingo pasado celebramos nuestra primera barbacoa familiar para inaugurar la temporada. La primera receta que sabía que tenía que hacer era esta ensalada de pudding de pistacho. Forma parte de mi familia desde hace años. Recuerdo que mi madre la llevaba a todas partes cuando yo era pequeña. Estoy bastante segura de que puedes ir a cualquier reunión familiar en Utah y esta ensalada está garantizada. Está claro que es increíble. El pudín es tan delicioso y cremoso y los sabores combinados con la piña y el malvavisco son impresionantes. Es un postre muy fresco para el verano. Si lo pruebas, ¡también se convertirá en uno de los favoritos de tu casa!
¿Qué es la ensalada de pudín de pistacho o ensalada Watergate?
Esta ensalada de postre es una deliciosa guarnición muy fácil de preparar y de la que te enamorarás. Es una sencilla combinación de 5 sabrosos ingredientes. La receta clásica lleva pudin de pistacho, piña en conserva, cobertura batida, nueces trituradas y malvaviscos. También se conoce como ensalada Watergate. En realidad hay muchos apodos para este postre cremoso como: Delicia de pistacho, Ensalada Shut the Gate, Green Goop y Green Fluff, por nombrar sólo algunos. Aunque se discute el origen del nombre, lo que es seguro es que se trata de un postre muy popular y apreciado. Se parece mucho a la ensalada Ambrosia por la combinación de fruta y malvavisco.
¿Qué lleva la ensalada de pudín de pistacho?
Esta ensalada de pudding está hecha con sólo 5 ingredientes sencillos… ¡Guau! Me encanta cuando no tengo una larga lista de ingredientes en la que estoy rebuscando en mi despensa durante 5 minutos antes de poder siquiera empezar una receta. Definitivamente no es el caso aquí. Cinco cosas, la mayoría de las cuales tengo a mano la gran mayoría de las veces o puedo encontrar fácilmente en la tienda. Me encanta.
- Piña triturada: Utilizar conservas y no escurrir el líquido.
- Pudin instantáneo de pistacho: No haga el pudín, espolvoree la mezcla hasta que se combine con el zumo de piña.
- Cobertura batida : Descongelar a temperatura ambiente hasta que se pueda incorporar fácilmente a la mezcla del pudin.
- Mini malvaviscos: Incorporar a la mezcla de pudin con cobertura batida para obtener un dulzor instantáneo.
- Pistachos: Picar algunos pistachos salados (o nueces pecanas) para adornar (opcional, ¡pero increíble!)
Cómo hacer la receta de ensalada de pudding:
Hacer este pudin de pistacho es divertido para toda la familia. A mis hijos les encanta porque les resulta muy fácil ayudar. Vierten la lata de piña y espolvorean el pudin. Luego me ayudan a incorporar la cobertura batida y los malvaviscos (puede que se coman algunos en el proceso… ¡eso pasa!). Por último, espolvoreamos el pistacho triturado (a veces lo omitimos si tenemos prisa o no tenemos ninguno a mano). Lo más difícil es dejarlo reposar unas horas antes de comerlo.
- Mezclar la fruta y el pudin: En un bol grande, mezclar la piña triturada y el pudin de pistacho.
- Incorporar poco a poco los demás ingredientes: Incorporar la cobertura batida y los malvaviscos.
- Guarnición: Espolvorear con pistachos triturados.
- Relájate: Dejar enfriar en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir, ¡y a disfrutar!
Almacenamiento de la ensalada Watergate, también conocida como pudín de crema de pistacho:
Esta ensalada de pudin se sirve mejor refrigerada entre 1 hora y 1 día después de prepararla. Sin embargo, se puede conservar de la siguiente manera:
- Nevera: Envolver herméticamente y guardar en el frigorífico durante 1-2 días.
- Congelador: Congelar hasta 3 meses. A continuación, sírvalo congelado (considérelo una especie de helado). Para obtener mejores resultados, no lo descongele.
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Ingredientes
- 1/4 taza de pistachos (picados para decorar (opcional))
- 2 tazas de mini malvaviscos
- 1 paquete de pudin instantáneo de pistacho (3 oz. )
- 1 lata de piña triturada (20 oz., escurrida)
- 1 envase de cobertura batida (8 onzas, descongelada)
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la piña triturada y el pudin de pistacho. Incorpora la cobertura batida y los malvaviscos.
- Decorar con pistachos triturados y ¡a disfrutar!