Esta fresca ensalada está cargada de jugoso pollo a la parrilla, bacon crujiente, maíz, aguacate y fresas frescas. 🥗 Rocíe con un aderezo casero de miel y mostaza para aumentar el sabor dulce y salado. Rinde cuatro porciones para una comida o cena ligera y refrescante con un sabor picante.
El verano está llegando a su fin y, por primera vez, no me encanta. Nuestros últimos tres meses han estado llenos de días de natación, viajes por carretera, noches de fuego, barbacoas, juegos en el patio trasero y citas improvisadas con helados. La temporada más divertida (y caótica) con mi grupo de cinco.
La mayoría de las noches, la parrilla ha estado chisporroteando nuestras cenas de verano para mantener el calor fuera de la cocina. Nos encanta hacer que la hora de comer sencillo, delicioso y saludable con ensaladas como ésta y, lo que es mejor, sin necesidad de encender el horno. Combinando proteínas, verduras y carbohidratos saludables, como el maíz, las fresas y las nectarinas, puedes tener una ensalada que te encantará. comida todo en uno lista para servir en 30 minutos o menos. Y, puede que incluso tenga espacio para un helado después, también.
Vamos a crear una deliciosa y colorida ensalada para la cena. Vas a amor esto.
¿Buscas inspiración para otros ingredientes? Prueba estos complementos de temporada para ensaladas:
Verano: Rúcula fresca, pepino, pimientos, zanahorias, calabacín, albaricoques, moras, melocotones, tomates, melón
Otoño: Manzanas, alcachofas, brécol, coles de Bruselas, zanahorias, higos, uvas, judías verdes, col rizada, setas, peras, espinacas, boniato
Invierno: Naranjas, dátiles, pomelos, col rizada, kiwi, nabos, mandarinas, fruta de la pasión, granada, calabaza de invierno, piña
Primavera: Espárragos, aguacate, patatas baby, rábanos, guisantes, cerezas, judías verdes, mango, cebolletas
¿Listo para crear su ensalada de pollo con mostaza y miel?
– En un bol mediano, bata mostaza, aceite de oliva, miel, vinagre, sal y pimienta . Reserve 1/3 de taza de adobo en un bol pequeño aparte. Coloque pollo en el bol más grande y mézclelas para cubrirlas con la marinada. Deje marinar durante al menos 30 minutos, si dispone de tiempo.
– Para cocinar el pollo: Después de marinar, escurra el pollo del líquido. Precaliente la parrilla de gas o la sartén a fuego medio. Unte el pollo con aceite de oliva . Ase el pollo unos 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté completamente hecho y los jugos salgan transparentes.
– Para cocinar el bacon: Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque bacon en una sola capa. Cocer hasta que esté dorado y crujiente, unos 6-8 minutos. Escurrir el exceso de grasa; transferir el tocino a un plato forrado con papel toalla.
– Para cocer el maíz: Si utiliza maíz fresco Envuelva el maíz desgranado entero en papel de aluminio y añádalo a la parrilla con el pollo; cocínelo durante unos 5 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Si utiliza maíz congelado Cocinar en una sartén untada con mantequilla a fuego medio-alto durante 5 minutos. O en el microondas durante 2-3 minutos.
– Para montar la ensalada: Lugar lechuga picada en un bol grande. Cubra con pollo, bacon, aguacate, nectarina, fresas y maíz .
– Para reservados aliño de miel y mostaza sobre la ensalada y mezclar suavemente.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Buscas más ensaladas frescas y deliciosas que puedas convertir en una comida? ¡Pruébalas!
– Ensalada caprese de melocotón y aguacate
– Ensalada de fajitas de pollo con chile y lima a la parrilla
– Ensalada fácil de tomate, pepino y cebolla roja
– Ensalada de rúcula, sandía y queso feta con vinagreta de miel y limón
– Ensalada veraniega de fresas y melocotón con queso de cabra
– Ensalada de pollo crujiente con manzanas y bacon
– Ensalada Caprese de pepino picado
Esta ensalada de pollo con miel y mostaza está llena de sabores y texturas dulces y saladas. Desde el tierno pollo a la parrilla y el crujiente bacon, hasta la crujiente lechuga romana, las dulces fresas y el maíz, las jugosas nectarinas y, oh, mamá, ese sabroso aliño casero de mostaza y miel. Esta ensalada es un auténtico festín para la vista y el estómago.
Pica y prepara todos los ingredientes antes de montar la ensalada. Así, cuando el pollo esté recién salido de la parrilla, estará listo para montarlo todo y servirlo. Nos encanta servirla con trozos de patata con parmesano crujiente, Crescent Rolls con queso y mantequilla de ajo , Ensalada cremosa de macarrones o Ensalada de patata sureña .
Espero que pruebes esta receta de ensalada y que te guste tanto como a nosotros. ¡Por favor, deje un comentario y una calificación de estrellas, si usted le da un ir!
¿Quiere recibir nuestras últimas recetas directamente en su correo electrónico? Pulse aquí ¡para suscribirse!