Esta ensalada de pasta es muy fácil de hacer y siempre es un éxito en las fiestas.
Llevé esta ensalada de pasta a la fiesta de natación/cumpleaños de mi hermano hace un par de semanas cuando estuvo en la ciudad. Desapareció toda, así que o bien estaba increíblemente deliciosa y todo el mundo se peleaba por el último fideo, orrrr estaban todos completamente hambrientos de la fiesta de natación. Técnicamente podría ser cualquiera de los dos, pero voy a ir con la primera opción. Aquella en la que a todos les gustaba tanto que se peleaban por ver quién lamía el cuenco.
Oh, espera… que podría haber sido yo quien lamió el tazón.
La ensalada César de pollo siempre ha sido una de mis favoritas. De hecho, creo que fue la primera ensalada que disfruté comiendo cuando era niño. Si no era césar, no era más que hierbajos de hoja verde que necesitaban un galón de aliño para ser siquiera comestibles. En los últimos años he ampliado mis horizontes de ensaladas, pero sigo volviendo a la clásica César. Es un clásico por una razón, y esa razón es que la ensalada césar es locamente deliciosa. Y si no has probado los fideos y las verduras juntos, esta ensalada de pasta te va a encantar. Los sabores son increíbles, es increíblemente fácil de hacer, y complacerá incluso a los quisquillosos que no comen ensalada. ¡Es imposible equivocarse con una ensalada así!
Ingredientes
- 2 tazas de aliño César
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 6 tazas de lechuga romana (picada)
- 8 onzas de pasta rotini (cocida)
- 2 tazas de picatostes
- 1-2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ cebolla roja picada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Sazona el pollo con ajo en polvo y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
- Añada todos los ingredientes restantes a un bol grande y mézclelos. Cubrir y enfriar hasta el momento de servir.