La Ensalada de Naranja y Granada es una deliciosa mezcla de verduras con naranjas frescas, granadas y queso feta por encima y un increíble aliño de vinagreta de naranja. Si estás buscando una ensalada impresionante, fresca y llena de sabores tentadores y únicos, ¡esta ensalada es para ti!
A la hora de servir esta ensalada, las posibilidades también son infinitas. Queda muy bien con cerdo, pollo, ternera o marisco. Pruébela con Chuletas de cerdo en sartén de hierro fundido , Pollo al horno con mantequilla y miel , Gambas perfectas para freír en el aire o Filete con mantequilla de ajo y hierbas para freír al aire .
Ensalada de naranja y granada
El verano y las ensaladas parecen ir de la mano, como el invierno y la sopa. Pero sólo porque el verano haya quedado atrás, para la mitad del mundo, no significa que tengamos que dejar de comer algunos de nuestros platos veraniegos favoritos, como las ensaladas. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo tomar lo que está de temporada y hacerlo fresco, nuevo y absolutamente delicioso. El invierno es la época de los cítricos y la granada, y la combinación de ambos va de la mano. El zing de la naranja y el dulce de las granadas son clásicos. Cubra con queso feta cremoso y suave y almendras crujientes para obtener un sabor y una textura inigualables.
La naranja de la vinagreta añade el toque perfecto de sabor al plato. Esta va a ser una de esas recetas de ensalada que sorprenderá a la mayoría por lo increíble que es. La ensalada de naranja y granada es definitivamente única, ¡pero la combinación de sabores funciona!
Qué se necesita para preparar la ensalada de Navidad
Esta ensalada de naranja y granada es increíblemente fresca, y sabrá mejor si los ingredientes también lo son. Compra los ingredientes cerca de la fecha en que vayas a prepararla para que la lechuga esté fresca, las naranjas firmes y las granadas de color rojo oscuro. Puedes ahorrarte tiempo comprando lechuga romana envasada ya cortada y lavada. No obstante, yo me aseguraría de enjuagar las verduras para mayor seguridad. También puedes encontrar granadas en vasos de plástico en la sección de frutas y verduras del supermercado, si no quieres quitarles las semillas. Más abajo encontrarás consejos sobre cómo quitar las semillas de las granadas.
Ingredientes del aliño picante
Este aliño para ensaladas es maravilloso y único. Añade un toque de sabor a esta ensalada de naranja y granada que resulta muy tentadora al primer bocado.
- Aceite de oliva: Utilice un buen aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de sidra de manzana: Este es el mejor vinagre para aliños
- Zumo de naranja: Utilice zumo de naranja o concentrado
- Cáscara de naranja: Lava y aclara bien tu naranja con un lavavajillas
- Sal y pimienta: La sal marina y la pimienta recién molida son las mejores en ensaladas.
Ensalada de granada Ingredientes
¡Me encanta la ensalada! Hay un sinfín de posibilidades y, a veces, cuando se piensa fuera de la caja, las combinaciones más increíbles pueden ocurrir. Esta ensalada de naranja y granada es un ejemplo perfecto de ello. La explosión de sabor de esta receta es más que buena. Las naranjas dan a esta ensalada una explosión de cítricos y las granadas añaden una textura divertida y distintiva.
- Lechuga romana: Lavado, secado y picado
- Naranjas: Naranjas de ombligo
- Granada: En la sección de frutas y verduras
- Queso feta desmenuzado: Aporte perfecto de textura y sabor
- Almendras fileteadas: Añade un toque crujiente.
- Sal marina y pimienta recién molida: Al gusto.
Cómo preparar esta espectacular ensalada y aliño de granada y naranja
Este aliño es divino. Puede que no quiera usarlo sólo para esta ensalada. Puede utilizarlo en cualquier ensalada que le apetezca. Es picante, fresco y brillante. Le dará vida a cualquier cosa con la que desee utilizarlo.
- Batir : En un recipiente o una batidora, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y sal y pimienta. Bata o emulsione hasta que se mezclen por completo.
- Ensalada: En un bol mediano, añade la lechuga romana, las naranjas, la granada, el queso feta y las almendras fileteadas. Mezcle con el aliño hasta que queden cubiertas. Añadir sal y pimienta al gusto.
Consejos para utilizar las granadas
Las granadas son una fruta única, ya que en realidad sólo se comen las semillas. Son muy sanas y saben muy bien. Pero conseguirlas puede ser difícil. Me encanta el color, el sabor y el crujido que añaden a esta ensalada de granada y naranja. Así que aquí tienes una forma de cortar y despepitar tus granadas. Recuerda que pueden manchar, así que ten cuidado con lo que usas y utiliza una tabla de cortar de plástico, ya que puede manchar la madera.
Cómo eliminar las semillas de las granadas
Ahora bien, si no quieres tomarte el tiempo de hacer esto o el desorden, puedes comprar los arilos ya sin semillas. Aquí tienes un gran consejo sobre cómo quitar las semillas a las granadas en el momento oportuno. ¡Las granadas ayudan a realzar todas las ensaladas de frutas!
- Cortar los dos extremos de la fruta.
- Partir la fruta por la mitad a lo largo de la parte más grande. Haga un corte en la piel de unos dos centímetros en todo el contorno. Con el cuchillo o la mano, separe las dos mitades.
- Sobre un bol grande, sostener en la mano una mitad de la fruta con el lado de las pepitas hacia abajo. Con el dorso de una cuchara grande, golpee la granada por el lado de la piel y por todo el contorno.
- Las semillas caerán al bol a través de las manos. Retire los arilos que hayan podido quedar.
- Repetir con la otra mitad.
Complementos, trucos y variaciones
Una ensalada fresca como ésta siempre puede cambiarse o añadirse lo que se considere oportuno. Aquí tienes algunas sugerencias para añadir y variar esta crujiente ensalada de invierno.
- Avocado: Para una mayor cremosidad y un toque de sabor, corte el aguacate maduro justo antes de servir.
- Pollo o pescado: Cambie esta ensalada de guarnición a plato principal añadiendo pollo o pescado a la plancha o al horno. Tanto el salmón como las gambas le irían bien a esta ensalada.
- Nueces: Cambia las almendras fileteadas por nueces o pacanas picadas.
- Brindemos: Tostar las almendras, nueces o pacanas fileteadas antes de añadirlas a la ensalada. Colóquelas en una sartén a fuego medio-alto. Remuévalas de vez en cuando y vigílelas de cerca para que adquieran un bonito color dorado. Retírelas del fuego y colóquelas en un plato o fuente para que se enfríen inmediatamente. Si las deja en la sartén, seguirán cociéndose y podrían quemarse.
- Cebollas rojas: Para darle un toque picante, añada cebollas rojas cortadas en rodajas finas.
- Lechuga: Puede sustituir la lechuga romana por rúcula o una mezcla de verduras. Sin embargo, yo evitaría utilizar solo lechuga iceberg, ya que cambiaría el sabor y la textura de la ensalada.
La mejor forma de conservar la ensalada
- ¿Puedo prepararlo con antelación? Sí y no. Todos los elementos se pueden preparar con antelación, pero no conviene mezclarlos hasta el momento de servir. El aliño, las naranjas, la lechuga romana y las granadas pueden prepararse con antelación y guardarse por separado en el frigorífico hasta el momento de servir.
- ¿Se conserva bien? Esta ensalada está mejor fresca y el mismo día que se prepara. Si le sobra, guárdela en un recipiente hermético en la nevera e intente utilizarla al día siguiente. Es aconsejable añadir lechuga fresca, ya que el aliño puede hacer que se marchite ligeramente.
- ¿Qué hago con el aliño sobrante? Si te sobra aliño, puedes usarlo como adobo para pollo o cerdo. O preparar otra ensalada. Nunca se come demasiada ensalada, ¿verdad?
Más recetas con granada
Las granadas son muy divertidas de comer y muy buenas para la salud. Es lógico utilizarlas de todas las formas posibles mientras están de temporada. La mayoría de las veces las granadas se utilizan como guarnición, pero en estas recetas son un ingrediente clave. Saca el máximo partido a tus granos y prepara una de estas recetas hoy mismo.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 4 tazas de lechuga romana fresca (picada)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso feta (desmenuzado)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- raja de pimienta
- sal marina y pimienta recién molida al gusto
- 3 naranjas (en rodajas)
- 1/4 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 granada grande
Instrucciones
Para hacer el aliño de la ensalada:
- Bata el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta.
- En un bol mediano, añade la lechuga romana, las naranjas, la granada, el queso feta y las almendras fileteadas. Mezcle con el aliño hasta que queden cubiertas. Añadir un poco de sal y pimienta.