Desayuno & Brunch

Ensalada de frutas de verano

¡TGIF! Creo que a partir de ahora los viernes serán designados para recetas simples y fáciles como esta ensalada de frutas de verano. Esta es REALMENTE sencilla.

Ensalada de frutas, en mi opinión el plato esencial del picnic veraniego.

Hay muchas opciones diferentes y son muy fáciles de preparar. Esta ensalada de frutas es sana, rica en vitaminas y repleta de antioxidantes para mantenernos jóvenes, sanos y con un aspecto hermoso. Cuando leí que las moras y los arándanos tienen componentes antienvejecimiento, inmediatamente llené mi nevera y congelador. Sobre todo cuando están de oferta en verano. Me encanta comerlas todo el año.

Para hacer esta ensalada de frutas de verano necesitará:

  • piña fresca
  • moras
  • frambuesas
  • arándanos
  • fresas
  • mango
  • medio limón

Corta las fresas por la mitad y añádelas a un bol mediano junto con todas las demás bayas y la piña. Yo utilicé algo menos de medio kilo de fresas… porque estaba picoteando 🙂 .

Corta las «mejillas» del mango alrededor del hueso. El hueso es fino y se extiende verticalmente, por lo que tendrá que palparlo con el cuchillo y cortar alrededor. Utiliza un cuchillo de pelar pequeño y haz cortes diagonales en la pulpa, pero sin llegar a atravesar la piel. Dale la vuelta a la «mejilla» del mango y corta las secciones.

Aquí tienes un enlace sobre cómo cortar un mango en dados que puede ayudarte.

A mí me gusta hacerlo sobre el bol para recoger todos los jugos del mango… ¡no se desperdicia!

Por último, rallar y exprimir medio limón.

Mezcle y deje enfriar hasta una hora antes de servir. ¡Te dije que era fácil!

¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de ensalada de frutas de verano, ¡házmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.

Ensalada de frutas de verano
Esta ensalada de frutas de verano es un divertido toque tropical que añade piña y mango con bayas frescas.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
5 min.
Ensalada de frutas de verano

Ingredientes

  • 1 libra de fresas (enjuagadas, peladas y cortadas por la mitad si son grandes)
  • 1 pinta de frambuesas (enjuagadas y escurridas)
  • 1 mango (cortado en dados)
  • 1 pinta de moras (enjuagadas y escurridas)
  • 1/2 limón (cáscara y zumo)
  • 3 tazas de piña fresca (cortada en trozos)
  • 1 pinta de arándanos (enjuagados y escurridos)

Instrucciones

  • En un bol grande, añada la piña cortada en dados, las fresas y el mango y mézclelos con las bayas.
  • A continuación, añada la ralladura y el zumo de medio limón.
  • Mezcle y sirva o refrigere hasta que esté listo para servir.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 207kcal Carbohidratos: 50g Ardillas: 4g Grasas: 2g Sodio: 4mg Fibra: 14g Azúcar: 32g Grasas saturadas: 1g Grasas insaturadas: 2g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.