Una fresca ensalada de espinacas con deliciosas bayas escondidas por todas partes. El aguacate le da una textura deliciosa y está aderezada con un aliño cremoso de frambuesa y semillas de amapola.
Mi linda amiga de Adie’s Corner vino de visita la semana pasada. No es tan divertido ponerse al día en un tiempo de chicas y tomar un tiempo fuera de su rutina diaria? ¡Por supuesto que teníamos que incluir la comida en nuestro día de chicas y así que hicimos esta ensalada increíble!
Siempre tengo la nevera llena de fruta deliciosa. Me encanta la fruta en ensaladas. Es lo mejor de los dos mundos combinados. Ya tenía todo listo para preparar esta deliciosa ensalada. Espinacas, bayas, piñones y queso feta.
Santo yum. Esta ensalada al instante se convirtió en un favorito. Estaba absolutamente increíble. La fruta está empezando a entrar en temporada y está tan madura y fresca. Combínala con espinacas y aguacate y el resultado es increíble.
Me encanta añadir queso feta y piñones a las ensaladas. Ambos añaden un gran sabor y los piñones aportan una nueva textura.
Pero de verdad. La mejor parte es la frambuesa cremosa aderezo de semillas de amapola en la parte superior….
Mi receta absolutamente favorita de aliño cremoso de semillas de amapola se combina con frambuesas frescas dulces y maduras. Es absolutamente perfecto en la parte superior de esta ensalada.
Esta ensalada era la mejor. Es perfecta para la primavera y el verano y los próximos meses más cálidos. Será un gran éxito donde quiera que lo lleve y este sabor está fuera de este mundo. Es una ensalada preciosa y deliciosa y sé que os encantará tanto como a nosotros.
Ingredientes
- 1/4 taza de queso feta
- 1/2 taza de moras
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 1/2 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de azúcar
- 6 oz. de espinacas tiernas
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de fresas frescas (en rodajas)
- 1/2 taza de arándanos
- 2 aguacates grandes
- 1/4 de taza de leche al 2%.
- 1/4 taza de piñones
- 4 cucharaditas de vinagre de sidra
Instrucciones
- En una ensaladera grande, mezclar las espinacas, las bayas, los aguacates, los piñones y el queso feta.
- En un robot de cocina, mezclar la mayonesa, la leche, el azúcar, el vinagre de sidra, las semillas de amapola y las frambuesas. Pulse hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mitad sobre la ensalada y remover para cubrirla. Añada más aliño si es necesario.
- Servir inmediatamente y decorar con más queso feta y piñones si se desea y ¡a disfrutar!