Ensalada cítrica de col rizada con vina…

Esta ensalada cítrica de col rizada con vinagreta de naranja sanguina es una saludable y refrescante ensalada de desintoxicación invernal. Después de unas vacaciones indulgentes, esta es una gran manera de utilizar las sobras de pavo o pollo y obtener algunos nutrientes muy necesarios entre toda la locura de las fiestas.

¡Hola amigos! ¡Feliz semana de Acción de Gracias! Sé que probablemente estén corriendo de un lado a otro tratando de prepararse para el gran día T, ya sea que sean anfitriones, viajen a la casa de alguien más o simplemente traten de terminar el trabajo en una semana corta. Pero quería traeros esta Ensalada de Col Cítrica con Vinagreta de Naranja Sanguina. Por dos razones (aparte de que está deliciosa): En primer lugar, esta es una gran manera de utilizar las sobras de pavo después de Acción de Gracias. Y en segundo lugar, después de todo el relleno, las patatas y la tarta apuesto a que te apetecen algunos alimentos frescos y tal vez una ensalada de desintoxicación.Y aquí os traigo la ensalada detox ideal para después de Acción de Gracias. Repleta de alimentos ricos en nutrientes como la col rizada, los cítricos y las nueces, y una vinagreta dulce y ácida de naranja sanguina para unirlo todo.Pero no hace falta que reserves esta ensalada de col rizada y cítricos sólo para el día después de Acción de Gracias – puedes utilizar fácilmente las sobras de pollo en esta ensalada, o hacer lo que yo hice y coger un pollo asado en el supermercado. Incluso puedes prescindir del pavo/pollo y convertirla en una ensalada vegetariana. ¡Incluso sería una gran adición a tu mesa de Acción de Gracias o Navidad!

Me encantó la fruta en este – quería utilizar los caquis y mandarinas que había utilizado para adornar mi Pavo asado con mantequilla de hierbas . ¿Has utilizado alguna vez caquis? Esta ha sido mi primera vez y están deliciosos. Combinan muy bien con la vinagreta ácida de naranja sanguina y el queso de cabra cremoso.

Ensalada de col cítrica con vinagreta de naranja sanguina

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Esta ensalada cítrica de col rizada con vinagreta de naranja sanguina es una saludable y refrescante ensalada de desintoxicación invernal. Después de unas vacaciones indulgentes, esta es una gran manera de utilizar las sobras de pavo o pollo y obtener algunos nutrientes muy necesarios entre toda la locura de las fiestas.

Tiempo de preparación

15 min.

Tiempo de cocción

Tiempo total

15 min.

Ingredientes

• 2-4 onzas de nueces crudas
• 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1/3 de taza de zumo de naranja sanguina recién exprimido
• sal (al gusto)
• ralladura de una naranja sanguina
• 1 manojo de col rizada (sin las costillas y con las hojas cortadas en trozos (unas 6 tazas))
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de chalota finamente picada
• pimienta (al gusto)
• 1 mandarina (pelada y separada en gajos)
• 1 caqui (cortado fino en medias lunas)
• 4 onzas de queso de cabra blando (chevre)
• 8 onzas de pollo o pavo cocido (cortado en trozos del tamaño de un bocado)

Instrucciones

• Añada todos los ingredientes de la vinagreta de naranja sanguina a un tarro de cristal, cierre bien la tapa y agite hasta que se mezclen por completo (también puede batirlos).
• Añada la col rizada desmenuzada a una ensaladera grande. Vierta unas cucharadas del aliño sobre la col rizada y, a continuación, masajee la col rizada con el aliño durante unos minutos. Dejar reposar mientras se prepara el resto de los ingredientes.
• Para montar la ensalada, añade el resto de los ingredientes a la ensaladera y remueve para mezclarlos. Añadir más aliño o servir con el aliño aparte.

Composição

Calorías: 347kcal Carbohidratos: 14g Ardillas: 23g Grasas: 23g Grasas saturadas: 7g Colesterol: 56mg Sodio: 161mg Fibra: 1g Azúcar: 8g Porción: 1 ración

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