Esta ensalada César de lechuga romana es una divertida versión de la ensalada tradicional. Perfecta para una pequeña reunión, pero lo suficientemente fácil para una cena más grande.
Hace un par de fines de semana Pat y yo fuimos a una cita a un asador local.
Amor = filete.
Antes de mi gigantesco 16 onzas ribeye asfixiado en cebollas salteadas y champiñones y cubierto con gorgonzola que fue cocinado a la perfección. Nos sirvieron nuestras ensaladas. Pat tenía la típica ensalada de la casa y yo tenía su ensalada de cuña. Era un trozo de iceberg con aderezo de queso azul de la casa del restaurante y estaba cubierto (y quiero decir CUBIERTO) de tomate cortado en dados y un montón de tocino picado. Me encantó.
Tenía ojos de corazón mientras miraba la cuña que tenía ante mí, aquello podría ser realmente una comida en sí misma, y pensé para mis adentros: Alguien tiene que reinventar «la cuña». Ahora no estoy diciendo que esa persona es o era yo, pero creo que estarás de acuerdo en que la cuña de romana es totalmente waaaay cool.
Así es como lo hice.
Así que cogí una cabeza pequeña de romana y la corté a lo largo.
Luego rocié mi «casa» aderezo César todo por el todo, piensa empapado … porque eso es lo que es en realidad. ¿He mencionado que podía beber las cosas? ¡¿CON UNA PAJITA?!
Luego esparcí trozos crujientes de tocino sobre el aderezo. ¡I ❤️ tocino de manzana! ¿Esto en una pegatina para el parachoques? ¿Quién está conmigo?
Luego cogí mi molinillo de pimienta y lo cubrí con mucha pimienta negra.
Y luego lo rematé con parmesano fresco rallado. Uh-Huh, sellar el trato con un poco de Parm.
Tengo que admitirlo… me gustan las ensaladas en las que puedo usar un cuchillo. Algo al respecto es tan agradable.
¡Apuñala y mastica… apuñala y mastica!
Amén.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de ensalada César romana en cuñas, ¡házmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.